隨著各路資本的不斷入局，新茶飲市場要變天了？
近期，喜茶作為國內新茶飲品牌的代表，相關新聞鋪天蓋地。
與此同時，多家投資方領銜的資本，將入局這些網紅茶飲品牌的消息不斷見諸媒體。
前有開設天貓，後有資本入局，業內人士紛紛猜測：喜茶和奈雪的茶誰將是「新式茶飲第一股」？
喜茶的融資路
據媒體報導，喜茶即將完成新一輪融資，由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯合領投，投後估值或將超過160億元。
對此喜茶方面回應：「沒有回應，暫無更多信息提供」。
不過，值得一提的是，在本輪融資之前，喜茶共經歷三輪融資。
圖片來源：天眼查
2016年獲過1億元人民幣的A輪融資，投資方為IDG資本，以及由飲料業巨頭「樂百氏」創始人何伯權創辦的今日資本。
2018年獲4億人民幣B輪融資，投資方為黑蟻資本、龍珠資本參與融資，其中，龍珠資本為美團點評旗下產業基金，龍珠資本創始合伙人朱擁華代表美團出任喜茶董事。
隨後2019年，喜茶又獲得由騰訊、紅杉資本領投，投資金額未知，但投後喜茶估值90億元。
倘若這筆融資完成，這意味著，不到一年，喜茶的估值已從90億大踏步到160億——暴漲了近8成。
這也意味著喜茶成為目前估值最高的新式茶飲品牌。
喜茶的「線上」
3月16日，有消息稱喜茶即將在3月至4月間正式開設天貓旗艦店。但現在，喜茶的天貓旗艦店，依舊是空空如也，粉絲數也依舊只有不到1000。
但據喜茶的內部員工向外界透露來看，喜茶並非是毫無準備，從2019年開始它就在規劃在電商平臺開旗艦店，主要目的是為了銷售喜茶周邊產品以及其他品牌商家聯名產品，還將推出果汁、酸奶、餅乾等系列新品，以及喜茶的卡券。
事實上，線下茶飲品牌上線天貓旗艦店的並非只有喜茶，在此之前樂樂茶也早已上線，即使其銷售的產品僅有幾種口味的茶包和小青柑茶。
圖片來源：淘寶截圖
3月18日，喜茶的競爭對手奈雪的茶也上線了天貓旗艦店，並迅速上架了首批產品，包括奈雪的茶2020新年瑞獸系列6款心意卡。
顯然，無論喜茶或是奈雪的茶，開設天貓旗艦店的目的都並非是銷售主營的茶飲產品，而是希望藉此拓展零售業務，雙方拓展業務邊界的意圖都很明顯。
除此之外，喜茶的官方小程序，目前已有專門的靈感周邊專區，售賣包括手機殼、日曆等周邊產品，在一級入口還有專門的喜茶百貨欄目，點擊會跳轉到喜茶百貨小程序，其銷售的品類相較而言更為豐富。
圖片來源：喜茶官方
此前，喜茶曾在2019年公布過部分的經營數據，截至2019年12月31日，喜茶已在43個城市開出390家門店，新增主力店157家、Go店63家；單喜茶Go小程序全年新增1582萬用戶，小程序用戶總數達到2150萬。
茶飲融資真「熱鬧」
2018年為「中國新式茶飲元年」，年輕女性手捧一杯「貴婦快樂水」是再常見不過的場景，新式茶飲市場看上去具有吸引力。
根據中商產業研究院發布的《2019年新式茶飲行業市場前景研究報告》顯示，2017年全國綜合飲品銷售額達472億元，預計2019年有望突破600億元。中信證券的數據顯示，新中式茶飲潛在市場規模在400億~500億元之間。
在逐步增長的市場規模之下，不僅是喜茶，茶飲市場不少品牌都受到了資本追逐。
公開數據顯示，2017年全年，茶飲行業的融資額達到了13億元。奈雪的茶在2017年初獲得天圖資本過億元投資；因味茶則獲得了劉強東5億元融資。豐瑞資本投資了關茶，美亞投資了一點點奶茶；2018年，茶煮稱完成千萬元Pre-A輪融資，奈雪的茶獲得天圖資本數億元A+輪融資；進入2019年，樂樂茶稱，獲得2億元Pre-A輪融資。
圖片來源：天眼查
事實上，在獲得融資之後，這些品牌大多都加速了開店或布局的步伐。比如樂樂茶，拿到融資後，計劃2019年增開50家店，此外融資將用於供應鏈和數據化建設。去年喜茶宣布完成4億元人民幣B輪融資時，也提到了融資將著眼於供應鏈的全面提升、管理的信息化以及海外拓展等。
4000億元的中國茶飲市場中，喜茶、奈雪的茶、小鹿茶、樂樂茶、茶顏悅色、煮葉、因味茶、1點點、1314茶、都可，都想分一步羹，消費者卻只能記住頭部玩家——而在資本彈藥持續供給的情況下，行業的馬太效應恐怕將越來越明顯。
喜茶的「危」與「機」
近兩年，無論是喜茶、奈雪的茶，還是樂樂茶、鹿角巷，各家的產品越來越像，甚至還發展出創始人之間的「互撕」。
早在2018年，奈雪的茶的創始人彭心曾在朋友圈指出喜茶抄襲。她提到：「抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸氣蜜桃，抄霸氣黑提，又抄霸氣石榴，再來抄軟歐包。」
隨後，喜茶創始人聶雲宸在評論區回復稱其對「市場競爭」「抄襲」「創新」的理解有差異。
2019年，各大「網紅」茶飲店產品相似度也越來越趨同。
鹿角巷和喜茶都推出了波波茶，芝士奶蓋早已成為基礎款，歐包更是成為標配，甚至有的品牌連logo都有些許相似。
因此，茶飲品牌們也在加緊推新。
數據顯示，2018年喜茶除了歐包共推出48種產品，包含水果茶系列7種、波波系列5種、冷泡茶1種、熱飲1種、冰淇淋13種、其他限定1種、茶極客飲品12種、茶極客冰淇淋8種。除了推新更快，它們也常常和其他品牌做聯名——比如，樂樂茶和雪花秀、樂純、沈大成都有過產品或營銷的合作。樂樂茶除了飲料，還在幾乎所有門店出售麵包，這也讓它客單價在34~36元左右，稍高於喜茶。
圖片來源：喜茶官網
其他都是次要的，食品材料與食品安全問題，才是真正懸在新茶飲品牌頭上的一把利劍。
2019年11月12日，福建省消委會、福州市消委會就曾發布過現制現售奶茶開展比較試驗：40款奶茶比較試驗結果，都可、快樂番薯等，4款奶茶一滴奶都沒有；85℃、貢茶等，4款樣品脂肪含量較高；小確茶、奈雪の茶、益禾堂等，14款無糖奶茶糖含量超過建議攝入量25克。
更為嚴重的是，茶飲店內的衛生問題屢被曝光：喜茶多地有門店被曝出存在門店不衛生和飲品出現異物等問題；奈雪的茶也有門店被投訴存在環境不衛生、店員制茶操作不合規等；Coco都可江蘇淮安新亞店近日更是被當地監管部門檢查出原料內存在黴變水果的問題。
實際上，消費者對一種餐飲很難一直都有忠誠度。「年輕人特點是喜新厭舊，可能兩三年間的消費習慣就跟原來完全不一樣了。『喜茶們』未來能不能上升到』新生代消費者每天或每周都需要一杯，並離不開它』的程度，還需要長期的觀察。」中國食品產業分析師朱丹蓬說。
新資本的加入，會對喜茶的未來戰略產生何種影響，這一切都還是未知數。
綜合自：中國經營報、爆款法則、Morketing
作者：桌球一言