說起「快樂水」你首先想到的是什麼？
對於當今的年輕人來說，只要一提到「快樂水」、「肥宅水」肯定都第一個想到的是可口可樂。
但對於這一代人的父輩再往上的人來說，一提到「快樂水」首先想到的就是那些充滿了童年回憶的八大國產汽水品牌。它們分別是北京北冰洋、天津山海關、青島嶗山、瀋陽八王寺、重慶天府、武漢二廠、廣州亞洲和上海正廣和。
毫不誇張的說，當時這八家國產汽水品牌無論哪一家都可謂是家喻戶曉，成為了當地的一種特色招牌。
直到90年代，隨著以百事可樂、可口可樂（下簡稱「兩樂」）為首的一眾外資品牌進入，中國的汽水市場才迎來了巨變！
受這兩大外資品牌的衝擊，當時的八大國產汽車的市場份額都受到了嚴重的擠壓，銷售業績嚴重下滑。
而正是看到了這個機會，這些外資品牌就提出了與這些地方品牌合營的想法。畢竟對於「兩樂」來說利用這些地方品牌的資源，這些外資品牌也能在本地更好的進行經銷、推廣。而對於本土企業來說，也能將廠子繼續開下去，總比關門倒閉強吧。
但讓這些本土汽水品牌沒有想到的是，這些狡猾的外資品牌醉翁之意並不在酒！
實際上，在一開始，「兩樂」就是奔著完全收購這些本土品牌去的。於是，在合營的過程中通過各種手段不斷打壓地方品牌市場，外資品牌最終還是一步步的蠶食並收購了這些地方品牌，並將這些品牌一一雪藏。
也是因此，當時的可口可樂和百事可樂蠶食並雪藏本土汽水品牌的這事，後來在民間也被很多人笑稱為「水淹七軍」！
那麼很多人可能就要問了，八大本土品牌，為何只被「淹」了七個呢？
因為，在「兩樂」的夾攻下，當時的八大本土品牌中確實有一家殺出了重圍，成為了唯一的勝利者，而它就是西安的——冰峰汽水！
不僅如此，如今的冰峰還要上市了！
據相關媒體報導稱，日前，西安冰峰飲料股份有限公司已與華創證券籤署上市輔導協議，擬深交所中小板掛牌上市，預計於2021年5月31日前遞交IPO申請材料。
那麼在經歷的60多年的發展後，冰峰是如何一步步走向上市的？在九十年代那場著名的「水淹七軍」大戰中，冰峰又是如何突破「兩樂」重圍，成為唯一的倖存者的呢？
今天我們就來說說冰峰汽水的故事！
壹
說到吃的很多人都聽說過「三秦套餐」，而在「三秦套餐」中除了肉夾饃和涼皮外，還有一個必不可少的就是冰峰了。
毫不誇張的說，在西安冰峰絕對是飲料界無可撼動的存在，無論大街還是小巷，只要有賣飲料的地方，櫃檯上都擺滿了冰峰。作為西安人從小喝到大的飲料，在西安沒喝過冰峰你都不好意思說你是西安人！
但誰也沒想到，這個在西安家喻戶曉的本土品牌，之所以在西安成立，也完全是屬於一個意外。
1948年一位在新疆做生意的商人在天津購買了一臺汽水進口設備欲將其拉到新疆製作汽車，但路過西安時遭到了大雪，道路也被積雪封了，因此設備就被堵在了西安。
在這樣的機緣巧合下商人決定就將廠子建在了西安，命名為西北汽水廠。直到50年代末，西安又迎來了一場罕見的大雪，雪花堆積的形似一座冰峰，由此該廠生產的「汽水」便被命名為了「冰峰」。
那個時期的冰峰一般都是被分配到很多國營單位和餐館，因此它的知名度也並不廣。一直到20世紀70年代後期，冰峰才開始逐漸走進老百姓們的視野中。
據當時的西安人回憶，最早的冰峰只有在西安最洋氣的食品店裡面才有售，顯得十分「高端大氣上檔次」。
除了外表體面，冰峰的價格在當時來說也很貴，在那個冰棍只賣4分錢的時代，冰峰賣到了5塊錢一瓶。因此，那個年代能喝得起冰峰的人總要打出很大一聲的飽嗝，以此告訴周圍的人自己喝了冰峰。
隨著人們日益豐富且富裕的生活條件，到了80年代，幾乎每家每戶都可以喝上冰峰汽水了，冰峰也成為了當時年輕人們的最愛。在炎炎夏日中，年輕人們穿著喇叭褲，在小賣鋪門口喝上一瓶冰峰，那滋味別提有多爽了。
1984年，冰峰銷量突破1000萬瓶。為了購買到冰峰電影院在內的很多公共場所外面都排起了長長的隊伍，場面十分壯觀。廠商為了能及時給市場供貨，不得不全員倒班維持四條生產線24小時連軸轉。但即便如此，當時的冰峰依然供不應求。
但正如前文所述，到了90年代，隨著外資廠商紛紛踏足中國市場，包括冰峰在內的國內本土品牌市場遭到了可口可樂、健力寶、雪菲力、津美樂等其他品牌的嚴重擠壓。
在眾多品牌的合圍下，冰峰年銷量也嚴重受損，降到1000萬瓶以下。就在這時可口可樂向冰峰投出了橄欖枝，提出了合資建廠的請求。
但相比於八大本土品牌的其他七家來說，這件事上冰峰確實做的是最硬氣的，果斷的拒絕了可口可樂的邀請。
當然，冰峰的這一拒絕也徹底的惹怒了可口可樂。於是可口可樂便在營銷上搞得天花亂墜，降價、加大容量、推出雪碧、推出易拉罐包裝...總之可口可樂什麼招都用上了，目的只有一個，那就是試圖逼死冰峰。
但馬步扎穩的冰峰卻任爾如何天花亂墜，自己絲毫不受影響，雖然自身受到了很大的影響，但最終卻「熬死」了可口可樂。
經過了2年的鏖戰後，可口可樂發現自己的錢全砸進去了，但是依然趕不走冰峰，這完全是虧本買賣，於是決定「強龍不壓地頭蛇」，放棄了西安市場。
也是因此，冰峰成為了「水淹七軍」大戰中唯一倖存的本土品牌。
隨著可口可樂大敗西安，其餘外來品牌汽水也因「水土不服「相繼離開西安，冰峰又一次憑藉著自己的實力重新贏回了自己失去的所有市場。
貳
雖然冰峰最終戰勝了可口可樂，重新贏回了西安市場，但進入21世紀後，由於汽水品牌的選擇性更多了，一直靠單品戰略的冰峰也開始停滯不前停滯不前。
要知道的是，情懷永遠不是消費者花錢購買了理由，隨著那一撥年代人的長大，冰峰如果不變，那麼等待它的只能是被市場淘汰。
好在，冰峰在2012年開始發現了這一問題的所在，才首次開啟了創新，推出了易拉罐包裝的冰峰，並在此後幾年相繼推出了幾種其它口味的飲料。
但即便如此，冰峰的市場還是被局限在了西安本地，就連很多發往外地的貨也是被外地的西安人所消化，因此地區的局域性限制成為了冰峰最大的問題所在，也是阻礙冰峰繼續發展的根源。
直到近幾年隨著回力、百雀羚等眾多老國貨的再一次火爆，冰峰才重新找到了突破地域限制的方法，試圖用電商將冰峰從區域拓展到全國市場。
2017年，冰峰天貓旗艦店上線，完成了品牌全國化發展的第一步，並取得了良好的效果。但令人感到意外的是，在冰峰的天貓旗艦店裡，最受省外90後買家喜歡的，不是經典的瓶裝橘子味汽水，而是這兩年新出的罐裝酸梅湯。
由此可見，如若不是這波電商的嘗試，冰峰永遠不知道現在的市場受眾是誰，用戶喜歡的產品是什麼樣子的。
因此，為了重塑品牌形象，這幾年冰峰也做了不少努力，開始用文創、跨界等年輕人感興趣的形式嘗試各種不同的營銷模式。
公開數據顯示，2017年至2019年，冰峰飲料的營業收入分別為2.51億元、2.83億元和3.02億元；營業利潤分別為7634萬元、8969萬元和9208萬元；淨利潤則分別為5731萬元、6752萬元和8144萬元。
而此次向上市發起衝擊也意味著冰峰將堅定走走出局域化限制，走向全國市場。
近年來，近年來的消費升級驅動了產業升級，食品飲料行業日益呈現出多元化的發展趨勢，新老玩家的相繼入場也讓市場競爭更加激烈。
但對於像冰峰這樣的老玩家來說，在這種激烈的市場中如果想要分一杯羹，除了維持自己的品牌優勢外，也勢必需要激活品牌的活力和創新，讓老樹發新芽，才能獲得市場更多的青睞。