全民討論、網紅爆品!百億市場紅海
最近，#螺螄粉終於對月餅下手#又登上了微博熱搜。餐飲情報注意到，螺螄粉無疑是2020年整個食品行業最受關注的品類之一。從春節開始，螺螄粉就成為了全民話題，如#螺螄粉還不發貨##為了吃螺螄粉有多拼#等話題引發網友討論。
餐飲情報查詢數據發現，寫字樓的螺螄粉外賣大漲58%，6000萬人在微博呼喚螺螄粉自由。據新華網的報導，柳州螺螄粉的全行業年營業額，已經超過了100億元。
螺螄粉有多火?頻上熱搜，賣到斷貨都不算什麼，甚至連專門的高校都誕生了。餐飲情報注意到，5月28日，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌。螺螄粉產業學院將開設7個高水平特色專業，每屆學生培養規模在500人左右。
從「路邊小吃」逆襲成「網紅美食」，螺螄粉產業越來越大，也從「真臭」變成「真香」，百億市場紅海，螺螄粉已成為小吃市場賽道上的絕對領頭羊!餐飲情報發現，袋裝螺螄粉線上銷售已突破50億大關，單線下的實體店市場還沒有飽和，市場前景廣闊。
大鐵牛創新螺螄粉口味!特色多樣菜品廣受好評
2019年3月， 杭州鑫牛餐飲管理有限公司創立了「 大鐵牛螺螄粉」品牌，把傳統的螺螄粉加以創新完善，更能滿足現代人的消費需求。公司的主營產品為多種口味螺螄粉和小菜，以獨特的風味和超高的性價比吸引消費者。
大鐵牛螺螄粉精選原材料，採用精製大米製作的純正米粉，Q彈軟糯，鮮香怡人，採用純正植物油，搭配獨家秘制醬料，搭配螺肉、脆口花生、木耳、腐竹、酸筍，紅油色澤誘人，辣而不燥，香不膩人。濃湯是大鐵牛螺螄粉的點睛之筆，每鍋湯都必須加上品牌獨有的滷水包才能保證原有的味道。
菜品多樣，原味、菌菇、三鮮、鴨胗、油炸豬手、叉燒、麻辣香腸、牛腩等多重風味以供消費者選擇，滿足客人味蕾的更多需求。更有搭配桂花冰粉、雪花酪、話梅小番茄等多重風味小吃，堪稱是老少皆宜的地道美味。
開店門檻低!投資回報率高
相對於其他的餐飲業態而言，螺螄粉店的起步門檻相對較低——不需要很大的門面、不需要過高的投資、不需要很多的人工、也不需要很複雜的工藝流程，兩三個人就能開起一家螺螄粉店。如果能有成熟的加盟品牌進行指導，那麼對於創業新人來說，操作的難度還可以進一步降低。大鐵牛螺螄粉採用標準化出餐模式，簡單易學，輕鬆上手，無需廚師，1分鐘快速出餐，2人可出400單。
大鐵牛螺螄粉成本回收快，杭州江幹高沙地鐵站店開業2年多，投資35萬，年營業額250萬，淨利潤150萬，回本只用了80天，利潤豐厚，投資回報率極高!
門店案例
平均客單價：20元
平均開店面積：45平
平均月銷量:6000
店鋪地址：杭州市江幹區高沙地鐵c2口
店鋪店面：40平
投資費用：35萬
裝修風格：簡約
開業時間：2018.3.5
年度房租：21萬
年度營業額：250萬左右
年度淨利潤：150萬
回本時間：80天
10月16日15:00，大鐵牛螺螄粉將在餐飲情報直播，0元開店大獎幸運兒將獲得免品牌費、設備費、開業首批物料等超級福利!
沒中大獎怎麼辦?如果您報名參加0元開店未中獎，您將減免10000元品牌費，還將贈送價值1000元開業支持、2000元選址費、2000元培訓費、價值1800元45型湯粉爐(2個)。
餐飲情報市場總監Maggie介紹，10月餐飲情報直播間精彩繼續，更多優質品牌將入駐，敬請期待!關注餐飲投資創業的朋友，可以在微信小程序搜索餐飲情報，或者添加客服微信，即可了解更多詳細信息。
餐飲情報(微信小程序)，通過建立眾多餐飲品牌的信息數據，幫助餐飲創業者篩選出合適自己的創業項目，為餐飲投資提供決策依據。
餐飲情報整理了全網300多萬家品牌餐飲門店信息及品牌工商關聯數據，通過結構化處理，並對比分析數據模型，建立起品牌餐飲的多維度信息，包括工商信息、門店數、門店分布、門店增長趨勢、閉店趨勢、地區及品類排名、創業者日誌、投資投訴等。
從2019年4月上線至今，平臺的數據已經覆蓋了全國330個城市，擁有37萬意向投資者用戶，付費品牌超過1000個，包括正新雞排、張亮麻辣燙、滬上阿姨等。疫情期間依然保持高速的增長，以張亮麻辣燙直播為例，單場直播觀看人次達96870次，截至目前已有830人報名，押金金額達816000元。
在疫情之後，餐飲情報自主研發了針對餐飲招商垂類的直播工具。平臺鼓勵品牌把關於門店的各種視頻上傳到後臺，比如門店人流、營業情況、品牌宣傳視頻等，讓平臺內容更加豐富，創業者有問題也可以和品牌方直接互動。
餐飲情報根據餐飲品牌的不同特性，通過直播的形式，以數據為依託，篩選優質品牌進行直播，創業者在線上即可用少量金額鎖定商圈。此外，餐飲情報以秒殺的形式推出了0元開店。0元開店自開播以來，為廣大餐飲人提供了最優惠的品牌投資福利，受到餐飲全行業的大力支持!
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