梅州客天下,尋根之旅

2021-01-09 達人J

家鄉在梅州

孩提時,經常聽父親彈奏曼託林,那悠揚的琴聲,似乎是上帝的樂章,伴我成長。

母親哼起她兒時的搖籃曲,「美麗的梭羅河,我為你歌唱……」。她的眼神溫婉得像枕邊細語,可以看著我慢慢入睡,直到天亮。

從小,就是在父母帶著南洋口音的歌聲、琴聲中長大。

為了和外婆溝通,我記得小時候講一口流利的印尼語,還是爪哇方言的。而馬來語跟印尼語非常相似,加上華語和英文也是襁褓中就已耳濡目染,我一直認為,現在的我之所以環遊世界,小時候的語言環境功不可沒。

殊不知,我還漏學了一門「家鄉話」,客家話。

我們家祖輩都在馬來西亞和印尼生活、結婚、生子,爸爸在馬來西亞出生,直到父母到了豆蔻年華才舉家回國。記得外公當時在印尼還是個大戶人家,最後變賣了田地,打發了傭人,供媽媽在國內讀書。我當時只知道我們是「歸僑」的身份,至於「祖籍」是什麼東東,父母祖先是誰,來自哪裡,都沒人告知。

後來再一次家庭聚會,我突然問起父親,「爸,我們的家鄉在哪裡?不是馬來西亞嗎?」

父親看著我,滿眼都是愛,親切地說:「兒子,我們的家鄉在梅州,我們是客家人。」

尋根之旅﹒梅州客天下

今年,借著一次工作,我來到老家梅州。一進梅州客天下大門,就撞見了一樁老樹根。

老樹枝葉繁茂,樹根魁梧健壯,有力地緊緊纏繞在其生長著的土坡上。老樹與周圍相處融洽,我還看到梅州特有的桫欏,匍匐在老樹粗壯的根部,相伴相依。

人的一生,像錯綜複雜的掌紋,時而萎靡不振,時而平步青雲。然而無論發生了什麼,回到家就能感受到溫暖,就不再孤獨。根牢牢地連接著血脈,人不能忘了回家的路。

牆上的客家故事

走進客家小鎮,被一面充滿雕刻的圍牆吸引住了。原來是客家人遷徙到梅州以後,傳承的各種文化,以浮雕的形式展露出來。

客家人重視教育,以興學為樂,以讀書為本。

廣泛流傳著這樣的童謠:「蟾蜍羅,哥哥哥,唔(不)讀書,無(沒)老婆」,「生子不讀書,不如養大豬」。

客家人非常勤勞,婦女能坐在一塊聊天、八卦鄰居,是件很「奢侈」的事情。因為她們一天中大部分時間都在農耕、做飯。

客家之所以為「客」,因為他們就是遷徙的人。從各個地方遷移到梅州的客家人,因被本地人排斥只能住在深山老林裡,食物供應很不足。所以小孩子最愛的事情,就是等「姐婆」(姥姥)從墟上帶來的「等路」(好吃的)。看右邊的小孩,連小內內都沒穿就急著出來要「等路」了...

這叫「四手茶」。

客家人對【結婚】有傳統的禮儀觀念。一對新人在結婚的大喜日子,要給各來賓和雙方父母奉上「四手茶」,圖個吉祥,攜手到白頭。

客家的【世外桃源】

梅州客天下的大門

迎客千裡,近在咫尺。聽說,它是全國首個旅遊產業園,裡邊……啥都有,就像個城市。

梅州人過去住在深山老林裡面,過著與世隔絕的生活。

但他們知道山外有山,人外有人,所以必須勤奮讀書,才能出人頭地。

以客家圍龍屋原型建造的客天下酒店

客家人的地方我到過很多,比如福建永定、南靖。但被譽為「客都」的梅州,是第一次。

圍龍屋旁,一彎如江南小橋流水

梅州客天下以山為畫布作畫。盤古聖境,觀音文化牆,全部沿著山體邊緣開鑿出來。

俯瞰客天下景區。

白色那棟造型特別的建築,是戲樓。客家人愛看戲,甚至於私人請戲班演戲,也成了某種身份和社會地位的象徵。

小天走累了,找個「客家人」聊聊家常

景區除了用走,還可以有電瓶車

客家人尊仰觀音,信奉多子多福的傳統觀念。巨大的觀音聖像,是客家人信仰的力量。

盤古開天,意味著人類祖先的誕生。原來我的根在這裡。

有點像舊社會的「騎樓」

《飛天觀音》公園景點銅雕高8米,騰雲駕霧在梅州客天下文化產業園山腰。是由雕塑大師梁汝南設計製作。

樓閣和魚塘,Hen有閒情逸緻。

可以與《清明上河圖》媲美的浮雕《客家墟日圖》。反映客家山鄉民俗風情的生活長卷。

在客家人的圍樓裡。隨便回眸一笑,便是精彩的自己。

秋哥,梅州擂茶繼承人。他把擂茶譽為Chinese Coffee,引古論今,儼然步入唐代陸羽茶室。

甜的、鹹的,秋哥現磨現做,新鮮的客家擂茶。

柚子是客家民俗特產

剝柚子皮,在客家人眼裡是除去不順心的事情。剝完不好的皮,甜美的生(guo)活(rou)等著。

客家娘酒

很喜歡這個雕塑。女子在自己身上開鑿,雕塑自我。

有一種愛,無需任何信仰,天生自來

它就是母愛。

聖山湖的陽光

深居山野之地,聖山湖其實就是梅州客家人的搖籃,它給予梅州最潔淨的空氣和養分。

七色彩虹,突然掛在眼前。

從觀音手中的淨瓶中噴出的水柱

群山環繞,綠野蔥蔥。這是一家酒店。

住的2號別墅

別墅內有電梯,直通上下層。

我的房間,在2層。梅州,回到我的第二個家,還是要樂遊。

房間有個寬大的露臺。小天還是抓緊時間KK下月非洲的行程。

別墅下邊,一汪清池,暢泳一下午吧。

根系客家·回家結婚

當丘比特之箭射中兩人。他們將共結連理,牽手到永遠。

這也是客家傳統的婚嫁觀念。在梅州客天下,每天都有一對對的新人過來拍攝婚紗照。

基督教堂,西式婚禮也相當的流行。

整個景區有一大波歐式建築和反映男女愛情的主題雕塑群。

咋一看,假裝在中歐了一把。

像捷克,像捷克!

德國村,可是店面招牌過於大,搶鏡頭了

新建的住宅樓,已經越過大山邊際線,像雨後春筍一樣出現了。

而且他們的設計跟我家好像。。。仿佛回到了家

來一則伊索寓言:從前有個漁夫打到一個水瓶,他好奇地把蓋子打開,卻發現拯救了一個被關了500年的魔鬼……

舌尖上的客家菜

可謂「民以食為天」,作為南方客客家人,對吃的問題那就更加不會含糊。在廣東菜的三大流派中,客家菜可謂是最原始的廣東「土」菜。客家菜的基本特色是,用料以肉類為主,水產品較少;突出主料,原汁原味,講求酥軟香濃;注重火功,以燉、烤、煲、釀見長,尤以砂鍋菜聞名。

這次尋根尋到舌頭尖上,與小夥伴們在梅州客天下的兩天,客家菜使勁地吃,地道菜一個勁地上。倒是覺得,傳承客家文化,應該學會做客家菜,並且發揚光大下去。

吃字是一張口加一個乞,沒得吃,就只能做乞丐了。這麼重要的事情,必須放篇末!

客家釀豆腐

鴛鴦扣肉

丙村開鍋肉丸

沙姜銀鱈魚

蝦米炒果仁

客家全豬湯

酸湯撈牛肉

蕉嶺糯米扣鴨

紅蔥拌豬手

我是達人J,一個憑帥氣和才氣走遍108國的男生。

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