我是一個徹頭徹尾的韓劇迷，這些年基本都在追韓劇，不要笑我，相信很多人跟我一樣。其實我喜歡韓劇的理由主要是被裡面的一些妝容、服飾和髮型所吸引，美食方面更多的還是愛屋及烏吧！而且不得不佩服韓國演員的演技和敬業精神，每次演到吃東西的時候，那種誇張的表情讓人忍不住大翻白眼的吐槽，吃過一百遍的食物還能演出第一次吃到的感覺。在我看來韓國有名的料理也就那麼幾樣，不過都還算比較經典，但凡提起大部分人都知道，至少還是打出了名號。
韓國一貫以飲食清淡而聞名，也就是少油少鹽，其中最有名的當屬泡菜了，又叫辣白菜。有的韓國人一日三餐都離不開它，營養好、味道好，據說還有美容的功效，我說韓國人皮膚看起來都那麼好，原來是天天吃泡菜的原因呀！而且用泡菜還能做出很多料理，例如泡菜湯、泡菜炒五花肉、泡菜餅等等，那我今天為大家推薦一款泡菜炒飯，非常簡單美味，廚房小白也能分分鐘搞定哦！
泡菜炒飯
所需食材：泡菜（含泡菜湯）100克 隔夜剩米飯1碗 小蔥1根 食用油適量
製作步驟：
1.準備一碗隔夜剩米飯，不要用新蒸好的米飯，因為水分太大發黏，炒出的飯達不到顆粒分明，口感不好
2.泡菜用廚房剪剪成小段，嘿嘿......又不用刷菜刀和菜板了，買泡菜時一定讓老闆舀一些湯汁，只要是做有關於泡菜料理的，這個湯汁很重要哦！小蔥洗淨切蔥花備用
3.鍋中倒適量油燒至五成熱放入蔥花炒香，油溫不要太高，不然蔥花放進去就變黑了，影響口感不說賣相也不好看了。然後將辣白菜和湯汁一起倒入鍋中翻炒出香味
4，最後放入剩米飯用飯鏟搗散，再和泡菜一起翻炒均勻。這時候可以舀一小勺嘗嘗，如果不夠鹹可以按照自己的口味調入鹽，我這個泡菜比較鹹，所以沒有再另外放鹽
5.一盤香辣美味的泡菜炒飯就做好了，拿起勺子大口的開造吧！
這個泡菜炒飯是簡單的不能再簡單的了，呃......有點繞口，但是也有幾點需要注意的。首先米飯一定一定要用剩米飯，這是無論做什麼炒飯都必須具備的一個條件。再就是泡菜要正宗，而且要有泡菜湯，這樣炒出的飯被泡菜湯包裹住，油潤而不膩，味道超級好。最後另外加一句，要想營養更豐富還可以煎個蛋放在上面，然後撒一些芝麻。
關於泡菜還可以做哪些好吃的美食，您可以在文章下面給我留言，讓我學習一下哦！