大家好，大家都說和我學做飯比較忙亂，那麼今天咱們就簡簡單單地做一個鐵板炒飯。今天咱們做一個泡菜酸豆角口味的，首先看一下原材料，酸豆角一百五十克，泡菜兩百克，蔥薑末各十克，紅油三十克、細辣椒麵二十克，老乾媽豆豉十五克。這個啥也看不見的是白醋二十克，生抽三十克，這個是鹽十克，雞精、味精、胡椒粉、十三香各一克。我們先把這些料炒在一起，做一個炒飯料，這樣做鐵板炒飯的時候就比較方便了。
油燒熱，下入蔥、姜，把它不拉一下藍星。然後加入老乾媽豆豉，炒出豆豉的香味和紅油，再加入酸豆角，把酸豆角炒熟炒香後下入泡菜。酸豆角炒香以後下入細辣椒粉，炒勻後下入生抽、鹽、雞精、味精、十三香、胡椒粉。翻炒均勻，下入紅油，最後淋入白醋出鍋。這樣我們泡菜酸豆角口味的炒飯料就做好了。
泡菜雖然有點酸，但是你笑得沒我甜。鐵板上油炒飯用了隔夜飯，叫得比我還燦爛。米飯炒熱了、炒散了，加上一勺炒好的醬。翻拌均勻，其他啥都不用放，攪拌均勻就行，用這個互相的膩子把它多壓一壓，讓它受熱均勻，最後來把小蔥花翻拌均勻。飯要炒豆粒粒分明，人要做到正大光明，韓喜出鍋，這樣我們的鐵板炒飯完成。
生活不止詩和遠方，還有我送你的一碗紫菜蛋花湯。誒王老師你來了，你是核桃呢還是核桃呢？用今天這個方法做炒飯，初三速度極快，操作簡單，很多快餐店都是這麼做的，你可以試一下，千萬不要人在床上躺，廚藝心中長橫批一覽無餘。今天的教學就到這裡，如果你想了解學習更多好吃又好玩的小吃，請持續關注我們。