浙江人愛吃的10大「另類美食」,外地食客望而興嘆,真是不敢動嘴

浙江菜，簡稱浙菜，富有江南特色，歷史悠久，源遠流長，是中國著名的地方菜種是中國傳統八大菜系之一，水產資源十分豐富，浙江四季時鮮源源上市，盛產山珍野味，農舍雞鴨成群，牛羊肥壯，無不為烹飪提供了殷實富足的原料，豐富的烹飪資源、眾多的名優特產，與卓越的烹飪技藝相結合，使浙江菜出類拔萃地獨成體系。這其中也不乏一些只有本地人愛吃的小眾美食，下面就來看看浙江人愛吃的10大「另類美食」，外地食客望而興嘆，真是不敢動嘴。

1、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐，浙江紹興特產美食之一，當地有句俗語：嘗過紹興臭豆腐，三日不知愁滋味。古人用豆腐與紹興當地特有的風味美食黴莧菜梗結合，用黴莧菜梗的滷水浸泡出了「臭豆腐」這道有著豐富文化底蘊的經典美食，油炸著吃更加好吃，本地人把這道小吃美食視為美味，但是多數外地食客聞其味就避而遠之了，正所謂愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之唯恐不及。

2、永強泥蒜糕

永強泥蒜糕是溫州特色小吃之一，泥蒜是一種產在灘涂上的軟體動物，其貌不揚，泥蒜是當地漁民的叫法。要說清泥蒜的形狀還真有點困難，海邊的人可能都見過，好像肥肥的蚯蚓一樣，全身都是泥，要用力擠壓才能洗乾淨，一斤的泥蒜就出二兩肉，費時費力，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃裡去了，等你回過味的時候，只有滿口的鮮香了。好多外地食客知道製作的食材後都避而遠之，真是無不敢下嘴啊。

3、文成狗肉

文成狗肉，浙江溫州又一美食小吃，好多人只知道玉林狗肉節，其實溫州人也是非常愛吃狗肉的，文成狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。在夏天期間消耗的狗肉往往是用作烤、湯或燉菜。補身湯是最受歡迎的湯，辣味可平衡在夏天體內的熱量。溫州人認為可平衡一個人的"氣"或成為身體的重要能源。對於外地食客而言，多數人是不吃狗肉的，只能感嘆無福消受了。

4、東陽尿煮雞蛋

尿煮雞蛋（小孩的尿），在浙江省東陽市歷史悠久，目前也被列入東陽市非物質文化遺產，雞蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增強人體免疫力，達到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白，經消化酵素分解之後，可以產生一種溶解酶，可活化巨噬細胞，抵抗外來病菌的入侵，提高身體的免疫力，本地人用小孩的尿煮過雞蛋後銷售食用，對身體好處多多，不過這股味道真是不敢恭維，外地遊客好多都慕名而來，就連廣東人都甘拜下風。

5、鍋燒河鰻

鍋燒河鰻是浙江寧波的傳統名菜，屬於浙菜系。此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等，是一種滋補名菜，佐酒極品，河鰻又叫鰻鱺，也叫白鱔、青鰻和鰻魚，其體形細長，前部呈圓筒狀，後部稍側扁。頭中等大，眼小，嘴尖而扁。下頜稍長於上頜，兩頜及犁骨，只有細牙。長得像蛇一樣，好多北方人都沒見鰻魚，就更別提吃了，看著像蛇一樣的東西做成美食，真是不敢動嘴去吃。

6、龍山黃泥螺

龍山黃泥螺是浙江寧波傳統名菜，頭長、體黃、脂厚、味道特別鮮美。泥螺，俗稱"吐鐵"、"塗貼"，生活於淺海泥灘上，全身沾滿泥土。泥螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，是一種味道鮮美、營養價值高的大眾海產品。慈谿海岸線長達60餘裡，沿海有大片低潮海塗，都是生長泥螺的自然環境，唯獨龍山黃泥螺與其他地區所產泥螺不同，具有頭長、體黃、脂厚、味道特別鮮美的特點，本地人都非常的喜歡吃，不過外地食客第一次吃都不習慣這股味道，有的人更是不敢去嘗試。

7、寧波臭冬瓜

臭冬瓜是浙江寧波的地方傳統風味名菜。它風味獨特，奇香味美，健脾開胃，老少鹹宜，本地人有句諺語叫：三日不吃臭鹹菜，腳步邁不開。不僅僅是臭冬瓜，幾乎各種蔬菜都可以做成臭味的美食、主要是那醃製菜的滷水，各種蔬菜加上滷水，經半個月發酵以後，即可取出來就可以食用了。本地人視為美味佳餚，外地食客望而興嘆，無福消受，太臭了。

8、網油包鵝肝

網油包鵝肝是寧波市地方傳統名菜，菜品油而不膩，肝香味醇，軟糯適口。至今有200 餘年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。 此菜兼有補目功效，老幼喜食，動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。兩者相結合美味又營養，不過外地食客第一吃還是接受不了這濃重味道，需要慢慢適應。

9、紹興臭豆腐乳

紹興臭豆腐乳是浙江地區傳統名菜，當地人叫"黴豆腐"，又有"素扎肉"的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，紹興腐乳具有色、香、味都臻上乘的特色，最宜於吃粥、水泡飯、冷飯的佐餐菜餚，如果拌上點麻辣油，其味更佳。而吃剩後還可以衝上開水做成"腐乳湯"，風味也不差。不過臭豆腐乳的味道真是不敢恭維，愛吃這口味的可以嘗試一下。

10、醉河蝦

醉河蝦是源於紹興市傳統的地方名吃，每當春秋之季有自製自食之習。把捕撈回來的河蝦清洗乾淨， 調以紹酒、南乳汁等炯醉。其特點是亮肉相離，生脆鮮嫩，清香醇香，別有情趣。本地人就是直接生吃這種河蝦，外地食客望而興嘆，這樣是扎到嘴怎麼辦，活蝦吃著不腥嗎？其實醃製過的醉蝦沒有任何異味的，多幾次就會喜歡的。

浙江人愛吃的這10大另類美食，你吃過哪些呢？今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注下，2020年好運連連必發大財！