馬上就是中秋國慶佳節了，今天非常特殊，中秋和國慶在同一天，讓我們又多了一番驚喜。 雙節來臨，親朋好友團聚在一起歡度佳節，一桌豐盛的團圓宴必不可少。家宴上大魚大肉少不了， 推薦7道家常菜的做法，噴香開胃好吃易做，學會了來客人時也不用愁，好好露一手，快收藏吧。
【千張結燉雞】
原料： 雞 千張結 薑片 八角 桂皮 香葉 料酒 生抽 醬油 胡椒粉 油鹽
製作：燒鍋水，水溫時將雞塊放入溫水中焯煮三分鐘；燒熱鍋放入少許油，加入薑片進鍋爆香，再放入焯好的雞塊進鍋翻炒至表面微微發黃，加入準備好的薑片和大料進鍋翻炒，加入適量的料酒和醬油進鍋翻炒均勻。將雞塊倒入電燉鍋中，加入沒過食材一半的水，按下電燉鍋燉雞的功能鍵，30分鐘；待到還剩十分鐘時加入千張結繼續燉煮，燉熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
【雜蔬醬燜排骨】
原料： 排骨 四季豆 土豆 菜花 薑片 高度白酒 醬香汁 油鹽
製作： 將排骨冷水下鍋焯煮，下入薑片和1勺高度白酒， 焯好後排骨洗淨備用； 焯好的排骨加入鹽，薑片，黃記煌醬香汁拌均勻，醃製10分鐘；將土豆塊、四季豆和菜花加入少許鹽拌均勻，墊入燜鍋底； 將醃製過的排骨放入配菜上面； 加入黃酒後，再澆淋上一層黃記煌醬香汁，加蓋燜煮二十分鐘，拌均勻即可。
【香菇木耳燉蹄花】
原料： 蹄花 香菇 黑木耳 薑片 冰糖 料酒 生抽 老抽 油鹽
製作： 先將蹄花冷水下鍋， 加入薑片和高度白酒去腥， 焯煮好的豬蹄衝洗乾淨備用；燒熱鍋放入少許油，將蹄花下鍋煸炒幾下，加入薑片、料酒，再加入冰糖，生抽和老抽繼續翻炒上色；將炒過蹄花放入電壓力鍋中，加入泡好的黑木耳和香菇，以及泡香菇的水；按下壓力鍋上燉煮蹄花的功能鍵；時間到蹄花燉煮好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 最後大火收汁即可。
【醬香滷鴨】
原料： 鴨 黃豆醬 薑片 高度白酒 豆瓣醬 八角 桂皮 香葉 花椒 幹辣椒 宴
製作：燒熱鍋放入少許油， 下入薑片和大料煸炒； 煸香後加入1大勺黃豆醬進去煸炒； 加入適量的水；將鴨子整個放入，倒入適量的高度白酒，老抽和鹽（注意鹽要比平常炒菜的量大一些）； 再蓋上高壓鍋蓋，大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火十二分鐘關火浸泡1小時以上即可。
【芋頭牛肉煲】
原料：牛肉 芋頭 蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 花椒 幹辣椒 豆瓣醬 油鹽
製作：下班將牛肉塊冷水鍋焯煮， 加入薑片去腥，焯好後衝洗乾淨；熱鍋涼油， 放入準備好的蔥姜蒜和大料進去煸炒， 加入1大勺豆瓣醬進去煸炒出紅油，加入牛肉進去翻炒上色；加入適量的開水； 加入高度白酒和醬油翻炒均勻； 加入半個洋蔥，大火燒開高壓鍋上汽後， 再轉為小火燉煮十五分鐘；放入準備好的芋頭塊，加蓋繼續煮上5分鐘；加入鹽調味，大火收汁即可。
【開屏武昌魚】
原料: 武昌魚 薑片 料酒 紅辣椒 蔥花
製作：先將武昌魚的魚頭先切下來，再將魚身從魚背切成等寬的細長條，注意魚腹連接處不要切段； 將魚加入鹽、料酒和薑絲拌均勻醃製一會兒，將醃製好的武昌魚整齊的擺放在盤中，注意將魚頭立起來；燒鍋開水將魚大火蒸八分鐘； 蒸好的魚取出來潷去水， 趁熱倒入蒸魚豉油； 將蔥絲和小蔥末放在中間， 紅椒擺放在魚的尾部；燒熱少許花椒油，再將熱油淋在魚的表面上即可。
【紅薯紅燒肉】
原料： 土豬肉 紅薯 冰糖 桂皮 香葉 八角 生抽 醬油 油鹽
製作：燒鍋水，將五花肉塊進鍋焯煮一下後撈出； 熱鍋涼油， 將紅薯放入鍋翻炒至表面金黃後盛出；鍋中留少許油，將焯好的五花肉放進鍋中煸炒出微微出油， 下入薑片和大料煸炒幾下，再加入冰糖翻炒至融化，烹入料酒，生抽和少許老抽繼續翻炒；加入沒過食材的水，大火煮開後轉為小火， 加蓋燉煮20分鐘；加入紅薯後繼續燉煮8分鐘；加入適量的鹽翻炒調味，大火收汁即可。