一年又一年，馬上就要過年了，這個時候得學學幾道像樣的家常菜了，因為過年家裡會有客人，這個時候得準備一些像樣的家常菜招待客人才倍有面子，很多人每次到過年都愁，因為不會做菜，今天小編就給大家介紹好吃又好看的家常菜，過年用來招待客人倍有面子哦，趕緊學起來。
清蒸耗油鮑菇夾
食材：杏鮑菇1根(粗一些的).豬肉餡適量.蔥薑末適量.鹽適量.雞精適量.蠔油適量.醬油適量.水澱粉適量.五香粉適量.
做法：
1.肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。(按個人口味添加調料用量)
2.拌好的肉餡放一會，使其入味。
3.杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾。
4.把拌好的肉餡填到鮑菇夾裡。
5.依次做好所有的鮑菇夾，然後碼盤。
6.放蒸鍋裡，開鍋後蒸12-15分鐘。
7.蒸好後取出，把盤子裡的湯汁倒進炒鍋裡燒開。
8.放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
9.用水澱粉勾芡。
10.把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
京醬雞蛋
1.雞蛋打入碗中，加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液
2.鍋中放一大勺油，油熱後，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋快，然後剷出
3.鍋裡放適量油，將甜麵醬倒入鍋中，小火慢慢炒醬，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可
這些都是很好吃的家常菜，大家可以學起來，當然過年不可能就學這兩道家常菜就搞定了，還要多學一些家常菜，畢竟過年家裡人很多，一兩道菜完全不夠，小編會繼續給大家介紹好吃的家常菜，大家可要關注小編動態哦，大家還想學習哪些家常菜做法?歡迎在下面評論區留言分享哦。