關於英德紅茶,你都了解多少呢?

2020-11-24 騰訊網

前面我們梳理過紅茶的一些相關知識，相信大家都了解得七七八八了。而今天我們主要來講下中國知名的紅茶——英德紅茶。

發展歷史

英德紅茶，出產於廣東英德市，是當地著名特產，創始於1956年，當時試種成功雲南大葉成功後，於1959年，用該品種種茶成功試製了英德紅茶。

英紅自問世以來，經國內外茶葉專家評定，就認為是國際紅茶高級水平了。現在英紅已經暢銷英國、美國、德國、波蘭等40多個國家和地區，在國內，英紅也和祁門紅茶、滇紅號稱中國三大紅茶。

產地環境

茶區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境.大小茶場即建於茶區峰巒起伏上。屬南亞熱帶季風氣候,年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相對溼度79%;無霜期長,霜日不足十天;土層深厚肥沃,土壤酸度適宜,ph值4.5～5之間。

英德紅茶的特點

外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃鬱，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅豔明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全(佳)，較之滇紅、別具風格。

英德紅茶的衝泡方法

泡茶用具:陶瓷茶壺和蓋碗及茶杯,水溫90℃即可。

泡茶步驟:往蓋碗中投放適量茶葉——向蓋碗中加滿水——加蓋15秒鐘後——拿起蓋碗把茶導入有濾網的玻璃杯中——從玻璃杯中向杯中倒茶——英德紅茶品茗。

英德紅茶的功效作用

英德紅茶所含的抗氧化劑能有效清除過剩自由基,起到延緩衰老的作用，兒荼素能降低人體血漿中的膽固醇,降低心血管疾病的發病率。

此外，還有助於抵抗老化,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。

產品規格

英德紅茶，產品規格，又分為葉茶、碎茶一號、碎茶2-5號，碎茶6號、片茶、末茶等；不同的規格，其形態特徵都是不一樣的。

產品分類

1.英紅九號

英紅九號，是英德紅茶中的精品茶，由廣東農業科學研究所引進的多個高香型茶樹品種培育出來的高香型紅茶。其幹茶條索緊結，茶湯紅豔明亮，滋味醇滑甜美，最為突出的是香氣持久，是大家公認的好紅茶。參考價格，25-80元/斤。

2.荔枝紅茶

屬於是紅茶中的香料，是由英德工夫紅條茶，加注荔枝汁，採用科學方法製作出來的特別紅茶。其外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅豔，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。參考價格，35-100元/斤。

3.金毫茶

金毫茶，是英德紅茶名茶中的新花色，其外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃鬱持久，滋味濃爽。參考價格，70-140元/斤。

（以上部分文獻、圖片均來自網際網路，侵刪）

相關焦點

  • 紅茶知識整理:關於紅茶你了解多少呢?
    作為中國六大茶類之一的紅茶，相信大家都不陌生。在工作、學習中，你可能喝過紅茶。但是對於紅茶的了解可能還有一些疑惑，所以，今天就筆者就針對紅茶，來進行一次簡單的知識總結，以供大家參考。再到18世紀，英國人將紅茶種植技術帶往殖民地印度，促使印度和斯裡蘭卡等地成為紅茶生產大國，前者現今已成為世界第一紅茶生產國。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，佔全球茶葉銷量中的70%。
  • 英紅九號多少錢一斤?英德英紅九號紅茶價格多少錢
    英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。那為什麼英紅九號的名字是一個冷冰冰的數字「九號」呢?英紅九號茶葉多少錢?英紅九號茶葉的價格是多少？英紅九號在各地的茶葉市場都有銷售，其銷售的價格卻是從幾十元到上千元不等，但是其包裝規格卻大同小異，的確給消費者的選擇造成了困擾。不少茶葉店店主對此苦不堪言，明明自己拿的是正宗的英紅九號，但是卻有很多客戶不相信，這些店主都認為「價格低的不是純正英紅九號」。「英德紅茶」是與「祁門紅茶」「雲南滇紅」齊名的三大紅茶之一。
  • 為什麼大家喜歡喝英德紅茶?了解它的品質和功效作用你就明白了
    隨著天氣不斷的變冷，大家從春夏季節喝綠茶改為現在秋冬季節喝紅茶了，紅茶對於這個季節是不二選擇，說起紅茶的話，我們需要知道中國的三大紅茶，分別有雲南滇紅、安徽祁紅和英德紅茶，那麼今天我們就重點來說說英德紅茶，相信我們有了解過英德市的紅茶是相當的有名的，在2006年12日31日原國家質檢總局批准對
  • 英德紅茶有哪幾個名牌?英德紅茶十大品牌推薦
    「英德紅茶」是與「祁門紅茶」「雲南滇紅」齊名的三大紅茶之一。英紅九號是英德紅茶中的精品之作，是目前公認的加工紅茶最好的品種，是世界第四高香紅茶之一。英德紅茶作為一種非常受消費者歡迎的茶葉品牌，其市場潛力是非常大的，由此也使得不少商家渾水摸魚，造成了英德紅茶價格混亂，質量參差不齊。
  • 英德紅茶品種有哪些大伙兒了解嗎?
    大家都知道，其實在唐朝，英德就是廣東省的紅茶大縣。明朝初年，又被上升為皇室貢茶。1955雲南大葉種茶試種取得成功，四年後以此來為原材料研製英德紅茶，那英德紅茶品種有哪些大伙兒了解嗎？下面華祥苑茗茶小編就來介紹下。
  • 英德紅茶衝泡方法
    英德紅茶，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱為中國三大紅茶，因其外形勻稱，色澤黑紅，湯色紅亮，香氣濃鬱純正。那麼英德紅茶怎麼泡？英德紅茶的衝泡方法1、準備茶具衝泡英德紅茶時，可以選擇使用透明的玻璃杯，這樣在衝泡過程中就可以全方位感受英德紅茶的舒展姿態和濃鬱的紅茶湯。
  • 英德紅茶和英紅九號的關係,你們真的了解嗎?
    英德紅茶是廣東較為喜愛喝的茶葉，而英紅九號口感滋味宛如奶香，大自然花香，具有獨具特色的品質，那麼英德紅茶和英紅九號的關係，你們真的了解嗎？英德紅茶與英紅九號的關係許多人也許聽聞過「英紅九號」而不知道「英德紅茶」，事實上英德紅茶是個大的通稱，英德紅茶有好些品種，包含阿勇平常發的一部分黃金桂紅茶、十二號紅茶，金萱紅茶，還有於英西峰林頂高山上的一部分小葉高山紅茶品種，都稱作英德紅茶，而在其中以英紅九號更為出名。事實上，許多人把這兩者之間的定義搞混了起來辯不清楚。
  • 英德紅茶哪個最正宗?最好喝?
    英德紅茶在英德，茶樹樹齡最老的就是石門臺等瑤族地區山上的古樹茶，有的雖然有幾百年的樹齡，但數量非常的少，茶葉也曾經是進貢的貢品，這一點在史書上有明確的記載；但現如今說的老茶樹，一般都是在因此，大家挑選正宗英紅九號的時候，一定要知道，英紅九號只有幾十年的老樹，是沒有古樹一說的，所以大家想要品飲到最正宗的英德紅茶，那麼可以從上面這兩點去出發挑選，這樣可以幫助你挑選到心儀的英德紅茶。
  • 最正宗的英德紅茶是哪一個?
    了解英德紅茶的茶友們都知道，英德紅茶作為「世界高香紅茶」，出口到全球70多個國家，受到英女王伊莉莎白二世的高度好評，而最具代表性的英紅九號，進過人民大會堂，上過太空，現在越來越多的人喜歡這款茶界的後起之秀。
  • 英德紅茶英紅九號-紅茶百科
    英德紅茶英紅九號英德紅茶，要如何辨別一款正宗的英紅九號呢？英紅九號的馥鬱程度是出了名的。底線是茶味純正，無異雜味。茶湯果脯香/杏幹/荔枝幹香顯，茶湯醇厚，回甘顯。——是品質的及格線。英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
  • 英德紅茶重出國門踏上「一帶一路」
    英德市的紅茶印記如果說英德紅茶是一個時代對於英德這座城市的集體記憶，那麼英紅九號則成為了現在英德一個閃亮而獨特的印記。無論你驅車從高速公路還是國道進入英德市境內，路旁矗立的「中國紅茶之鄉」的巨大招牌都會提醒著到來的人紅茶在英德的地位。進入英德市區，紅茶的印記顯得明顯而具體，幾乎在每條街道都可以看到茶莊或者是紅茶銷售點。
  • 中國英德紅茶文化歷史 茶的傳承 世界高香紅茶
    英德紅茶，產於廣東省的英德市，是英德特產之一。茶區峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上。[1]受天氣、雨水等各方面因素影響，2013年，英德紅茶春茶採摘時間提早，3月20日便進入大規模採摘時期。英德市茶葉局相關負責人介紹，自2005年以來，英德紅茶銷量甚好，茶農積極性不斷增高，預計2013年春高香型茶園種植面積有望達到5000畝左右。
  • 英德紅茶:在傳承與發展中重拾輝煌
    紅旗茶廠：近期將申報國家非遺走進英德紅旗茶廠，古色古香的廠區建築上，隨處可見的是歷史文化的遺留：古樸的車間，茶香四溢；一線的制茶師們有條不紊地操作著，每一道工序都是那麼細緻、精準。「英德紅旗茶廠承載著英德紅茶的許多榮光。」
  • 英德紅茶批發市場在哪裡?
    最近，很多外地的同行向我諮詢，說英德紅茶批發市場在哪裡？或者說哪裡有正宗的英德紅茶批發？相信這個問題也是很多同行們關注的，現在英德紅茶越來越熱銷，行業發展迅速，受到更多茶友的認可與喜歡，相信優質的英德紅茶，也能為各位茶葉經營者帶來可觀的利潤。
  • 為什麼你想開一家茶館?英德紅茶哪裡批發好?
    那麼你為什麼想開一家茶館呢？01.情懷作祟很多文藝青年們覺得開一家茶館是一件很簡單的事，覺得開一間小小的茶館就可以守著過完這一生，覺得每天拿本書，泡上一壺茶，坐在門口曬太陽就是一件很愜意的事。02.為了賺錢很多人認為茶葉行業是暴利的，一斤英德紅茶平均成本在100元左右，市面上均價卻在200-300元左右，看上去確實很暴利，所以很多人就一頭扎進去了，覺得既可以擁有文藝的生活方式，還可以順便賺點錢，何樂而不為呢？所以要麼自己開茶館，要麼就投資入股別的茶館。
  • 清遠市英德市紅茶產業園:「科技+品牌+產業園」英德紅茶建設茶業...
    這裡有「中國美麗田園」之一—積慶裡茶園，有被譽為世界第四大高香紅茶的英德紅茶。近日，省級現代農業產業園專題報導組一行走訪到清遠市英德市紅茶產業園，探索這座充滿傳統氣息的現代農業產業園。據了解，清遠市英德市紅茶產業園自2018年入圍省級現代農業產業園建設名單以來，英德市紅茶產業園充分發揮「產業園＋」模式的輻射作用，有力促進了英德紅茶產業的實現高質量發展。
  • 廣東「英紅九號」紅茶和世界高香「英德紅茶」,你識不識?
    自此，廣東紅茶名牌「英紅九號」得名。英德紅茶，以濃、強、鮮而著稱英德紅茶，產自於廣東省英德市，是當地著名的特產，也是傳統特產，以香氣持久、茶湯紅亮、滋味濃甜等特點而備受世人的喜愛。在英德市郊南山有一摩崖石刻據考證為北宋時期所鑿，名為《英州眾樂亭記》，上面刻有：「唐人元傑偕寺僧智捷，開東嶺洞谷為名並序，刻絕壁間。
  • 官楚堯:為英德紅茶寫詞譜曲,用歌聲傳播茶文化
    官楚堯表示，他創作的歌曲糅合了茶文化以及背後的淵源，講述各種關於英德紅茶的故事，包括知青下鄉、華僑農場等。這些數據，讓當地人不禁為英德紅茶的演變與傳承感嘆。「讀書時，我主修音樂課程，在學習過程中，從歌曲裡了解到不同的地方文化。畢業後，我擔任過茶葉公司的運營人員，其間發現很多企業的宣傳方式單一，於是我想到通過創作歌曲推廣英德紅茶。」官楚堯說，「小時候採茶，印象最深刻的是，聽老一輩人一邊採茶一邊唱客家山歌，山歌句句不重複，每個詞彙都非常具有藝術感。」
  • 英德以數位化建設為創新點 全面推動英德紅茶等產業發展
    近年來，清遠市英德市在打造特色產業、推進品牌建設的基礎上，全面推動英德紅茶等產業高質量發展，推進「數字英德」平臺及全域旅遊建設，促進傳統產業轉型升級，助力鄉村振興。2019年，廣東省農業農村廳發布「粵字號」2019年縣域名特優新農產品區域公用品牌百強榜，英德紅茶以272．9億元的品牌價值雄踞榜首。
  • 英德最美茶藝師推薦:世界高香英德紅茶之木朗山英紅九號
    初次喝到木朗山英德紅茶的時候，讓我驚豔不已：發酵較重的是薯香，烘焙較高的是甜香。如果更深入了解木朗山英德紅茶後，才發現實際上他非常有個性，也有很迷人的香氣與醇厚的滋味。 影響茶品質的因素很多，茶樹生長環境的生物多樣性、生態條件、小氣候、土壤、製作技藝、制茶時的天氣等，而鮮葉產自哪裡更是決定了味道所能達到的上限。