農民將百合運到保鮮庫保存。經濟日報 記者 趙梅 攝
已有400多年種植歷史的蘭州百合，是「獨一份」的農業特色產業，它以其鮮明的特色，在全國具有較強的產業競爭優勢。20多年來，通過各級政府的真抓實幹和企業、合作社以及種植戶的共同努力，蘭州百合產業實現健康有序發展，成為了主產區農民致富的支柱產業，實現了農民收入的穩定增長。
但是，土地超負荷運轉，導致產品質量下降、單產降低，種苗組培、母籽繁育不能滿足種植需求，技術創新落後於產業發展等問題突出，制約了蘭州百合產業的發展。
甘肅省為了支持百合產業持續健康發展，出臺了《甘肅省支持百合產業發展實施方案》和《蘭州百合產業發展規劃》。截至2019年，百合種植面積已達10萬畝，產量達4萬噸，外銷量達3.5萬噸左右，實現了新的增長。
那麼，蘭州市是如何蓄力發展百合產業的？本報記者帶您一起探訪。
「山丹丹開花喲紅豔豔，千家萬戶把門兒開……」行走在甘肅冬日蕭瑟的田間地頭，一株株百合莖葉讓人聯想到山丹丹花開遍野的情景。
歷經400多年的歲月洗禮，蘭州百合已成為甘肅的名優特產、蘭州市最具特色的農產品之一。
在政府政策支持、科技力量支撐下，各級銷售網絡不斷完善，小百合已經成為了蘭州特色產業中的佼佼者，成為蘭州貧困山區農民擺脫貧困、增加收入的支柱產業。
大山深處百合香
「今年賣了4.5萬元，還有幾畝2月份開挖再賣。」甘肅省蘭州市七裡河區西果園鎮堡子村村民康俊英高興地說，她種了10畝百合，2019年的收成她很滿意，期待開春後的收穫。
位於二陰山區的堡子村，漫山遍野栽植百合，如今土地雖已封凍，但並不影響深埋地下的百合努力生長。蘭州百合屬山丹科，至今已有400多年的歷史。七裡河是蘭州百合的主產區，而堡子村又是「百合產業」全國知名品牌創建示範區，七裡河千畝百合母子繁育示範基地。
「大家都蓋起了寬敞的磚瓦房，村裡一半以上的人都買了小汽車！」堡子村黨支部書記康明旺說，堡子村有504戶村民，因為種植百合，家家戶戶都過上了好日子。
堡子村種植百合由來已久，但具體是從什麼時候開始栽植的，沒有人能說清楚。72歲的村民王正有年輕時就種百合，如今身體硬朗的他一個人種了7畝多百合。
在明旺農產品專業合作社百合鱗片扦插繁殖試驗區大棚裡，康明旺和蘭州市七裡河區農業技術推廣站站長李斌在查看7月份插栽的百合長勢。
「一畝地可以扦插15萬至25萬鱗片，按一畝地栽植1萬株算，可以栽植15萬至20萬株百合。」康明旺說。
康明旺出生於1961年，在他的記憶中就有百合，過去全村種了四五畝，統一交給蔬菜公司。包產到戶後，他家分了17.8畝地，他便種了5分地的百合。1988年，他的百合種植面積擴大到了5畝，因為種球有限，只能自己繁育，把土壓到根莖上，結出小種球做種子，到1991年，他家80%的土地都種了百合。1996年，畝產4000斤，一斤賣7.5元，當年收入10萬元。
2018年8月，康明旺成立了專業合作社，50戶村民加入他的合作社，通過「公司+基地+農戶」的種植模式，帶領村民發展百合產業。
康明旺說，他在百合種植過程中也遇到過波折。2012年6月中旬，突然發現地裡原本應該9月才會枯黃的百合莖葉突然開始變黃，這便是百合的「黃化」症。「黃化」後百合根莖次年復活的機率很小，除去倖存的之外，大量百合會爛根，這意味著巨大的減產和損失。康明旺立即聯繫農業技術員李斌，李斌讓他使用混合藥物噴灑，噴灑到兩次的時候，「黃化」的莖葉漸漸變綠了，噴灑3次後徹底恢復了。經過培訓宣傳，七裡河區百合「黃化」現象得到明顯遏制。
近年來，蘭州市推行原產地保護與標準化種植，造就了較高的質量安全水平，在蘭州百合主產區西果園鎮青崗村，還建立了1182畝省、市級無公害標準化示範基地，3.87萬畝標準化示範區和4個示範鄉鎮，種植戶有10954戶，無公害百合認證面積達到3.87萬畝。
拓寬外銷渠道
在通向蘭州南出口的主幹道上，「天下百合第一村」的標牌分外醒目。
一路向南，便到了有「天下百合第一村」的袁家灣村。
「最早，人用背簍背或者騾子架上兩個筐，馱到蘭州的市場去賣。後來，用自行車、架子車拉著去，年齡大些的一次拉100多斤，身強力壯的小夥子可以拉200多斤。」回憶起當初賣百合的往事，今年74歲的張宗忠記憶猶新。
時年十八九歲的張宗忠，清晨雞一叫就出門，20公裡的山路，翻山越嶺過水溝，趕天亮到城區鐵路局市場，一斤賣3角錢，在當時是不少的收入。而最讓張宗忠自豪的是，1989年，他和三四個村民做出了一個大膽的決定，把百合拉到首都北京去賣。挑選上好的百合小心地裝進竹筐，運到貨運站，到北京火車站後再坐公交車運到東單、西單、崇文門菜市場售賣。當時百合的收購價是每斤8角到9角錢，而在北京可以賣到1元，有1角到2角的差價，除去路費等花銷，還有一些盈餘。張宗忠說，此次售賣最大的收穫是將百合推向了蘭州本地之外的市場。
2018年，袁家灣村在打造百合特色旅遊小鎮的基礎上，不斷挖掘新的發展理念，豐富百合文化，並建立了文化展覽館。展覽館裡不僅有百合種植、農耕文化的圖片資料，還有百合幹、百合花蕾、百合酥及脆百合等深加工產品。「我們正在依託百合產業發展小鎮旅遊，想把百合產業不斷發展壯大！」蘭州市七裡河區西果園鎮袁家灣村黨支部書記高作旺說。
為把蘭州百合特色產業做「特」、做「強」，保障健康可持續發展，蘭州市在強化科技支撐百合產業發展的同時，著力打造蘭州百合名優特精品和知名品牌，突出蘭州百合地域特色和原產地保護，在全國強力宣傳推介，拓展知名度和影響力，不僅獲得了「甘肅名品」稱號、「中國馳名商標」，七裡河區還獲得了「中國百合之都」榮譽稱號。2014年，蘭州百合入圍「全國百家農產品品牌」，成為全國知名品牌創建示範區。
同時，蘭州市著力扶持蘭州百合企業開發加工產品，形成了系列產品，包括真空包裝鮮百合、無硫百合幹、百合粉、百合營養麥片、百合調味品等10多種產品。並以市場為導向，按照「布局合理化、生產基地化、經營一體化、管理規範化、服務社會化、產品名牌化、品質無害化」的發展思路，推進蘭州百合產業化發展，積極建立「公司+基地+協會+農戶」的運營機制，不斷開拓市場，把一家一戶的分散生產與國內外的大市場連接起來。
為打開銷路，蘭州市積極組織蘭州百合產業化組織開拓外銷市場，建立銷售網絡，已在北京、上海、廣州等國內大中城市建立了聯營或銷售代理業務，銷售網絡已遍布東北、華北和東南沿海地區，而且銷往日本、韓國、美國、法國、東南亞等國家和地區，擁有較高的百合市場佔有率。
好政策解難題
近十幾年來，蘭州百合價格基本穩定，種植百合使農民得到較高的回報。農民為了多種百合多收入，造成土地超負荷運轉，導致產品質量下降、單產降低，致使生產環節連作障礙問題突出，特別是種苗組培、母籽繁育沒有實質性進展，已經不能滿足產業發展的需求。由於百合生產模式比較落後，技術創新力量不足，直接影響到產品產量及質量。
在加工環節，存在保鮮落後、產品單一、附加值低的問題。在產品營銷和創意上，存在企業普遍對市場研究、開發不足，經營粗放，品牌意識薄弱，營銷手段單一，產品包裝不規範等問題。
為了支持百合產業持續健康發展，甘肅省出臺了《甘肅省支持百合產業發展實施方案》和《蘭州百合產業發展規劃》，完善百合產品標準化建設，集中解決品種老化、母籽繁育滯後及營銷手段落後等問題。當地還明確以現代農業為主攻方向，立足「獨一份」「特別特」「好中優」「錯峰頭」農業資源優勢，堅持「大特色」與「小品種」一起抓，打造「一帶五區」特色農業生產布局。
同時，通過開展ー戶一個「科技明白人」培訓，培養更多「土專家」「田秀才」「農創客」，逐步把更多農民培養成懂營銷、懂技術的職業農民。深入實施農業科研傑出人才計劃和傑出青年農業科學家項目，健全種業等領域科研人員以智慧財產權明晰為基礎、以知識價值為導向的分配政策。探索公益性和經營性農技推廣融合發展機制，允許農技人員通過提供增值服務合理取酬。建立有效激勵機制，以鄉情鄉愁為紐帶，吸引支持專家學者、規劃師、技能人才等投身農業發展。
同時，在產銷上做文章，在傳統銷售體系的基礎上，加快發展蘭州百合電子商務，壯大蘭州百合電子商務市場主體，積極搭乘「三維商城」「淘寶網」「蘇寧易購」等平臺，開設網絡旗艦店、專賣店等零售終端，讓百合的銷售體系日趨完整。
「2019年百合種植面積達10萬畝，產量達4萬噸，外銷量達3.5萬噸左右。」蘭州市農業農村局市場與信息化科科長李海湧說，2019年的種植面積、產量及外銷量相比2018年都有所增加。
李海湧介紹，目前，蘭州市共有200多家百合加工企業，70座百合冷藏庫，庫容達到1.6萬噸，每年分兩季存儲，儲量可達3.2萬噸；年加工能力在50噸以上的企業有45家，近90%的百合都經過初級加工暢銷粵港澳、珠三角、京津冀及國外其他地區。（經濟日報·中國經濟網 記者 李琛奇 趙梅）
來源：經濟日報