大家好,我是娟子,今天來分享一道手抓飯,手抓飯其做法簡單真的不難,用料也很簡單,烹製時間也不長,做好的手抓飯一點羶味也沒有.
這種有菜有肉有飯,一鍋出的懶人菜,最適合回到家 已經飢腸轆轆的上班族
羊排、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、花椒、八角、肉蔻、姜、鹽、生抽、孜然粉
1;土豆去皮洗淨切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,洋蔥切丁
2;羊排切塊用一半花椒煮開水焯水撈出,瀝乾水分
3;加八角,肉蔻和剩下的花椒、姜,一起燉20分鐘
4;鍋裡放油,小火炒香洋蔥,把土豆胡蘿蔔羊肉一起下鍋炒勻
加鹽、生抽,孜然粉拌勻倒入
5;電飯鍋裡,大米洗淨放在菜上面
6;再把煮羊肉的湯倒入鍋裡,水量剛剛浸到米為好,摁下煮飯鍵,一般煮飯功能10-15分鐘,燜熟即可
小貼士;
1.羊肉選肥瘦相間的,帶骨或不帶骨都可以
2.在下米之前就加鹽調味,米飯才會入味均勻
3.加水的量要掌握好,以倒入大米後湯汁跟食材基本平齊為準