蘇式鮮肉月餅
相信大家對月餅的印象莫過於五仁,花生等這些品種了吧,但是蘇州的月餅是不一樣的,他是鮮肉餡的,皮脆而粉,但是卻又潛藏著一絲韌勁,豐富的肉汁慢慢滲透其中,可謂一絕,外脆裡嫩,香而不膩,絕對是蘇州非常著名的小吃之一。
楓鎮大面
這個被譽為蘇州最難做,最精細,最鮮美的小吃,因為它的選料,做法,步驟,時間都非常的嚴格,而且味道鮮美,同時具有著肉香和酒香的麵條,燜肉細嫩入口即化等特點,而且調味時不用醬油,湯汁澄清,又被稱為白湯大面。
雞頭米羹
這個小吃吃起來非常的講究,必須選用南塘的雞米頭,吃得時候還不能過量,只能少量,一次吃完,最後一點就是必須在中秋時節吃,錯過了就只能等明年了,但是這個雞頭米羹非常的有營養哦,特別適合老人吃。
魚味春卷
顧名思義,就是用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心,魚味濃鬱,更加突出了「魚米之鄉」的特色鮮明,蘇州春卷皮的烙至可謂是一絕,廚師一手持鍋,一手抖動麵團,一掀就是一張,乾淨利落,而且出卷麵皮更是薄如紙,圓入鏡,透明柔軟,加入魚肉更是極品美味,絕對是蘇州春卷的一絕。
糖粥
蘇州的糖粥絕對是非常有名的了,軟糯的糯米糊中加入一些赤砂糖,表面再撒上紅色豆沙,吃得時候攪拌一下,入口甜,熱,香,三者集一口,更是美味。喜歡吃甜食的,或者是小孩子都會非常喜歡這個糖粥的。
酒釀餅
酒釀餅是蘇州地方的傳統小吃,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,但是面卻是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,酒釀餅往往只會賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前後,酒釀餅有葷素之分,品種主要是玫瑰、豆沙。薄荷等味道,酒釀餅以熱食為主,甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮豔,滋味分明,它也是蘇州小吃的代表,更能體會出蘇州的傳統特色來。