冬季來蘭州，別吃蘭州拉麵，這5種特色美食別錯過，好吃還暖身。在茫茫的戈壁上，挺立著一座擁有悠久歷史的名城，它就是蘭州。一座城市被人熟知，除了它蘊藏的悠久歷史，還受到當地特色美食的影響，像提到熱乾麵，一般都會想到武漢，說到油潑麵就會聯想到西安等。而蘭州被很多人熟知，主要是通過「蘭州拉麵」，這也讓很多人對蘭州的印象局限在蘭州拉面上。其實，蘭州除了拉麵，這5種特色美食，也是來蘭州不可錯過的。
一、牛奶雞蛋醪糟湯
進入冬季後，天氣寒冷，來到蘭州的夜市，怎麼能少了這碗牛奶雞蛋醪糟湯呢。這碗湯主要是以醪糟、雞蛋、牛奶為主要食材，再搭配自己喜歡的各類堅果製作而成。喝著清甜爽滑，有醪糟淡淡的酒香，又有牛奶的奶香，寒冷的冬季來一碗，暖暖的很過癮。
二、炒麵片或條
蘭州可以說是地地道道的北方地區，在這裡自然少不了各類美味的麵食，其中除了人們熟知的牛肉麵，外地人稱之為蘭州拉麵，其實到蘭州的炒麵片或條也是不可錯過的。麵粉經過大廚的反覆揉搓，拉成條或揪成面片，配上一些新鮮的蔬菜一炒，簡直太美味了。
三、漿水魚
魚的肉質爽滑又鮮美，而且烹飪方法多樣，是很多人餐桌上經常出現的食材。不過，平時我們吃到的魚除了清蒸、紅燒等之外，酸菜魚因口感酸爽，而且又開胃深受很多朋友的喜愛。來蘭州，有一道跟酸菜魚很相似的美食，它就是漿水魚，主要是用當地特有的漿水製作而成，口感酸爽備受歡迎。最近老公內蒙的朋友，為了這口漿水魚，還會特意跑來吃。
四、手抓羊肉
羊肉的肉質鮮嫩，熱量又比較高，用來煲湯等很美味，是冬季不可錯過的肉食。但羊肉的羶味讓很多人對它唯恐避之不及，這也使得很多人錯過很多美食。而不過在蘭州有一道羊肉美食，是不可錯過的，它就是手抓羊肉，吃起來很是鮮美，而且沒有羶味，用手抓著吃，再配一口蒜，那才叫一個過癮。
五、三炮臺
三炮臺當地又稱之為蓋碗子，酒足飯飽之後，喝著三炮臺，聊著天十分愜意。別小看這碗三炮臺，它裡面除了清茶之外，還有小棗、荔枝、葡萄乾、白糖等多種食材，開水衝泡後用蓋子刮幾下，順著邊吸一口，清香好喝。