開奶茶店:不做好這幾點準備,十有九虧!

2020-12-19 腳印餐飲

隨著我國茶飲消費量的不斷提升,茶飲市場蓬勃發展。根據《2017中國飲品店發展報告》顯示, 2020年預計餐飲行業規模將超過5.1萬億元,而消費市場的發展,必促進飲品行業的繁榮,美團點評數據預測飲品的市場空間超過千億!在這樣的發展趨勢下,茶飲成為了眾多創業者的首選項目。曾有人做過一個小調查,在30名有意投身餐飲行業的創業者中,就有四成以上人的表示想開一家奶茶店。但是,隨著創業大軍不斷湧入茶飲賽道,茶飲行業的競爭也愈發激烈,數不清的奶茶店因開業前沒做好事先規劃,熬不了多久就倒閉了。

對於毫無開店經驗的創業小白們,是否知道開一家奶茶店需要做好哪些準備工作?

1、提前進行市場調研

在自己要開店的地方進行市場調查,看看奶茶在當地市場行情怎麼樣,要是奶茶行業市場不好建議不要在那裡開奶茶店。還有,要看看在這地方的競爭激不激烈,一般來說大城市的競爭都比較激烈,但是相對來說小城市的競爭就比較小。當然,只有一個奶茶行業行情好的地方才能夠賺錢。

2、選址重要,租金更重要

開門做生意,地方很重要,地段和租金是完完全全成正比的。奶茶行業是薄利多銷的,目前市場上的奶茶店平均租金200-300每天,也就是說每天最低也要賣200-300才能賺回房屋租金。一些「豪華」地段的租金甚至上千元,這樣的租金成本,對於生意不好或者生意一般的奶茶店都是吃不消的!所以,選址重要,但租金更重要,很多生意看起來不錯的奶茶店,其實算下來都是虧本的,而虧本的大頭,就在租金上面。

3、裝修上注重體驗感

如今茶飲的作用不僅僅是一杯解渴的飲料了,它作為媒體介質的作用變得愈發明顯。隨著消費升級,傳統的茶飲店已經不能夠滿足消費需求了,在門店裝修上需要融入更多的休閒化、文創化、品質化的元素,才能迎合消費者的喜好。例如在泰州的喬得一茶,裝修風格滿滿的INS冷淡風,門口的Kaws雕塑也是引來很多人打卡,成為泰州首屈一指的奶茶店。

4、壞的自營店不如好的加盟店

初次做奶茶店的可能會接觸到這樣的信息,那就是加盟店都是騙錢的,千萬不要上當受騙。但結果是這樣的,同一時間開始做生意的奶茶自營店和奶茶加盟店,加盟店的店主很快就開始營業了,自營店的還在搞裝修;加盟店已經賺到了桶金,自營店還在為開業宣傳焦頭爛額,並且無形之中損失了一大筆租金成本;換季的時候到了,加盟店主輕鬆獲得了總部研發的奶茶新品,自營店主忙著在供貨商那裡一口口喝奶茶,甚至因為找不到供貨商,連新品都上不了。那些對奶茶行業一竅不通的行業新人,在激烈的市場競爭中,要自己一個人去摸索難度是非常大的,所以與其做一家摸著石頭過河的自營店,不如選擇一個好的加盟品牌,雖然花了錢,但省事、省時、省力,還學到了別人的經營和管理經驗,這對於自身的幫助是很大的。

5、細節毫無徵兆,但細節足夠致命

你永遠不知道,你是從什麼時候開始丟失你的顧客的。只有當你把自己當一位消費者的時候,以一個旁觀者的角度去感受你的店面設計、產品口味、服務質量,你才會發現那些讓消費者無形之中就放棄這家奶茶店的原因。很多時候,並不是一家口味很好的奶茶店就能夠大賣特賣,也不是服務態度很好的奶茶店就能賣得好。店面是否乾淨整潔,氛圍是否舒心,服務員打扮是否得體,乃至於服務員是否長相好看。總之,這都是不能忽視的細節!

其實,奶茶項目有強大的群眾基礎,發展較為輕鬆,也不需要太多相關工作經驗,是現在市場中很值得創業的項目,也是在市場上能發展好的項目。

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    開家奶茶店的主要流程奶茶店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快的創業項目,因此越來越的人選擇這個項目來實現自己的創業夢想。隨著喜茶、奈雪の茶、貢茶的火熱推廣,越來越多的人把投資的目光投向奶茶店。那麼開家奶茶店前期要準備哪些工作呢?主要做以下幾點:一、學奶茶技術:奶茶製作水平關係到奶品的品質,只有好的奶茶口感才能吸引到更多的人群。學奶茶製作技術,就要找家能到更專業、更全面、更系統的奶茶培訓中心。二、奶茶店選址:奶茶不是個必需品,因此選址儘可能地段旺,租金是不第一考慮的。
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    開奶茶店的設備價格表,開奶茶店必備設備開一家奶茶店需要準備的東西大大小小也不少,那麼很多創業小白都不知道具體都需要什麼,而且也不知道這些設備是用來做什麼的,這些設備一件多少錢?總共一套奶茶設備需要多少錢?
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    尤其是食品飲料市場上,以奶茶為代表的「新勢力」崛起,一度吸引了大批年輕人,民以食為先,奶茶在年輕群體中的人氣不可謂不高,也正是因為此,奶茶行業成為了很多創業者的首選行業。開一家奶茶店門檻低,且本小利大,已經成為了眾多創業者心中一致的印象,選擇奶茶品牌進行開奶茶店的創業者也就變得多了起來。從秋天的第一杯奶茶到立冬後的第一杯奶茶,奶茶成了國民級消費品。
  • 開家奶茶店,一杯奶茶的利潤有多少?
    其實大家都知道,奶茶行業是屬於暴力的,奶茶最開始是由中國北方遊牧民族日常生活創作而來,奶茶一直火爆至今,奶茶深受大家的喜愛,不管老人孩子青壯年都十分喜愛。開家奶茶店資金投入低,利潤較高,前景廣闊,一直都是受人們歡迎的小本創業項目。