2019年07月16日 16:01 來源:羊城晚報
參與互動薏苡仁
文/圖 羊城晚報記者 餘燕紅 通訊員 高三德
夏季常用的祛溼中藥種類繁多,但是有一味中藥出現的頻率尤其高,因為它不但能祛溼,還能清熱解毒,甚至還能美白祛斑。它,就是薏苡仁。
薏苡仁有祛溼解毒之效
薏苡仁別名有很多,有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。薏苡仁,味甘、淡,涼,入脾、胃、肺經,生用能利水滲溼、清熱排膿解毒、除痺,炒制用能健脾養胃。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等,所以它還有著「世界禾本科植物之王」的美稱。
市場上常被「草珠子」假冒
廣州市中醫醫院副主任中藥師王小英在此提醒,薏苡仁也是有「冒牌貨」的,市場上有商家會把「草珠子」這個藥材混成薏苡仁來賣,它雖然與薏苡仁有類似的功效,但藥用價值要低於薏苡仁。
兩者表面均乳白色,背面圓凸,腹面均有一條寬而深的縱溝。質堅實,斷面白色,氣均微,味微甜。好的薏米顏色乳白而且略帶青色,而草珠子顏色是乳白中略帶透明。如果兩者顏色都是粉白的則是用硫黃燻過的,均不宜食用。
【草珠子】個頭大,略透明,光滑,偶有殘存的紅棕色種皮,兩端平截,一端有棕黑色點狀種臍,半透明角質樣。
【薏苡仁】個頭小,略光滑,偶有殘存的黃褐色種皮,一端鈍圓,另一端較寬而且微凹,有淡棕色點狀種臍,粉性。薏苡仁澱粉含量高於草珠子,煮熟後口感有黏度,吃到嘴裡會有點粘牙,而草珠子沒有。
使用注意
1、長期服用薏苡仁,有傷津耗液、耗損人體正氣之弊,故陰虛、血虛、津液不足者,禁大量內服或單味藥久服,脾虛無溼者忌用。
2、薏苡仁能興奮子宮,大量久服易損傷胎氣,故孕婦和先兆流產者忌大量或單味藥服用。
3、滑精及小便多者不宜用。
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