蘭陵美酒擁有三千年釀造歷史和深厚的文化底蘊，是中華酒苑的一朵奇葩。
殷商甲骨文中有「鬯其酒」的記載。《尚書》、《周禮》、《史記》亦多有記載，是目前中國有文字記載的最古老的酒品。
戰國時期，先賢荀子兩次出任蘭陵令，倡農桑，重釀造，推動了蘭陵美酒的發展。
1995年發掘的江蘇徐州的獅子山西漢楚王墓，出土了大量文物，其中有六壇保存完好的蘭陵美酒，佐證了蘭陵美酒是世界上最早的皇家貢酒。
北魏著名農藝學家賈思勰著《齊民要術》，對蘭陵美酒的釀造工藝給予升華、提煉，載於文中，這是我國最早的釀酒工藝文獻資料。
唐代詩人李白開元二十八年遊歷山東，途經蘭陵古鎮，寫下了「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉」的千古絕句。
北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒後，揮毫潑墨，寫下了：「陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒鬱金香」的詩句。目前，這一巨聯真跡仍完好存於湖北襄樊的米公祠內。由此可見，北宋年間，蘭陵美酒與陽羨春茶馳名於大江南北，被頌為宋代的兩大名產。
明代醫學家李時珍專程考察了蘭陵美酒後，在他《本草綱目》中給予蘭陵美酒高度讚賞：「蘭陵美酒，清香遠達，色復金黃，飲之至醉，不頭痛，不口乾，不作瀉。皆水土之美也，常飲入藥俱良」。
清代刑部尚書王漁洋，在《寄任同年》一詩中盛讚蘭陵美酒。詩曰：陽羨六斑茶，蘭陵十千酒，古來佳麗區，遙當五湖口……
1915年，在美國舊金山召開的「巴拿馬－－萬國博覽會」上，蘭陵美酒榮獲金質獎章，自此蘭陵美酒躋身世界名酒之林。
1954年，周恩來總理把蘭陵美酒作為「國酒」帶到日內瓦國際和平會議上，招待與會各國首腦，再次提高了這一傳統名酒的國際聲譽。
2001年，蘭陵陳香榮獲中國白酒著名創新品牌稱號。
2005年元月，江澤民總書記飲蘭陵酒後，盛讚蘭陵美酒，並饒有興致的揮毫潑墨抄錄了李白的《客中行》。
2006年6月，蘭陵系列高檔酒被選定為「山東省政府機關接待專用酒」。
2006年10月，「蘭陵」商標被國家工商管理總局評為「中國馳名商標」，這是山東省白酒行業第一枚經國家工商管理總局通過行政評議認定的中國馳名商標。
2006年11月，「蘭陵王」產品通過中國食品工業協會「中國固態白酒純糧釀造」標誌認證。
2010年6月，蘭陵品牌被國家商務部認定為「中華老字號」。
2010年10月，「蘭陵王」酒上海世博會再獲「千年金獎」。