低脂千層蛋糕
By 食色生香_1rv1
一吃就胖的體質，所以為了吃也是要下功夫的。做了班戟之後，又想到了千層蛋糕，於是繼續努力，為吃加油吧。
原料：低筋麵粉、火龍果、山藥、雞蛋、牛奶、糖、黃油、草莓粉、淡奶油。
做法步驟：
第1步、一個紅心火龍果加牛奶打成汁。
第2步、把上面的食材雞蛋，糖，麵粉，黃油都放在攪打好的汁液中攪拌均勻，而且要過篩。這樣做出的餅皮才會細膩薄軟。
第3步、過篩後的麵粉液體倒入不粘鍋，這樣做出的餅才會很薄。
第4步、把淡奶油加入少量砂糖再用打蛋器打發。
第5步、山藥蒸熟後用壓泥器壓成泥。
第6步、把打發好的淡奶油和山藥泥攪拌均勻。喜歡甜食的人可以多放些糖。
第7步、為了美觀，把烙好的餅找個大小合適的模具把邊緣處切整齊。
第8步、盤子上鋪一層餅皮，把山藥泥抹勻後再放入火龍果粒。
第9步、火龍果粒儘量切的小一點，鋪平一些。這樣下面的餅皮才會整齊。
第10步、鋪好一層山藥泥和果粒，蓋上一張餅皮，用手稍微壓一下，讓餅皮和餡料更好的融合在一起。
第11步、一層餅皮，一層餡料，大約可以做到十層左右。為了美觀和口感，正好有草莓粉，撒上一些。
第12步、在餅皮上用小篩篩草莓粉，看著就讓人垂涎欲滴啊。
第13步、做好了，最好在冰箱裡冷藏三個小時再拿出來吃，成型效果更好。不過如果胃不好的還是可以微波爐加熱一下的。
第14步、層層疊疊，軟糯香甜，淡淡的奶香味，讓人停不了。
第15步、因為是山藥泥為餡料，所以最好當天吃完。
小貼士：
其實我認為美食可以就地取材的，沒有草莓粉，可以用椰蓉。沒有火龍果可以用芒果。一切隨心所欲。
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