深秋到河北易縣摘柿子，是我們這群北京攝影人的「老節目」了。五年裡去了三次。
插圖 王金輝
作者：司馬小萌
摘回來後，我會把這些又硬又澀的柿子擱紙箱裡，錯層碼好，放陽臺上。三天兩頭，摸摸這個，捏捏那個；然後，「柿子撿軟的捏」，熟一個吃一個。這個過程很長，也很有意思，通常能吃到春節。
易縣哥們兒小孫的柿林，就是我們的目的地。這小子特熱情。他說：「柿子多的是！賣不了幾個錢，還不夠採摘的人工費。你們敞開摘；剩下的，餵鳥得了。」是啊，村裡村外，漫山遍野，柿樹成片，已成鄉村一景。
於是，我們和鳥「搶食」來了。
也是好心：鳥們整個冬天沒別的食物，光吃這個；而柿子中含有10.8%的糖類，吃多了容易使血糖升高。它們不得糖尿病嗎？
哈！「人事」還沒管好，就管「鳥事」來了。
這次，我們是11月初去的。摘柿子要等「霜降」，否則柿子摘回家也存不住。「霜降」一過，柿葉也跟著「降」了，光禿禿的枝條上只剩下柿子，遠遠望去，像掛滿紅彤彤的小燈籠，煞是好看。如果再來點雪，白裡透紅，好「攝」者們就「欣喜若狂」了。
柿樹易活。嫁接後3至4年開始結果，15年後達盛果期，經濟壽命長達百年，有「一年種植，百年收益」之說，是開發山區治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態平衡的優良樹種。
我國是世界上產柿最多的國家。長江和黃河流域，就是柿子原產地，有一千多年的栽培歷史。據說柿子有300多個品種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。根據其在樹上成熟前能否自然脫澀，又分為「澀柿」和「甜柿」兩類。澀柿，必須在採摘後經人工脫澀方可食用。嘿嘿，偏偏咱們這疙瘩的柿子，都屬於後類。
我對柿子的感情很複雜。
倍兒甜的柿子，能讓我等甜食愛好者得到極大滿足。也知道它是好東西：維C含量高。一天吃一個，攝取的維C基本上能滿足每天需要量的一半。還有潤腸通便、潤肺生津等諸多好處。我爸生前最愛吃凍柿子，吸一口帶著冰碴兒的甜瓤兒，凍得直吐舌頭。到現在我還能回憶起他的憨萌模樣。
在樹上自然成熟的柿子，少之又少，當屬「極品」。那種原生態的純正香甜口感，我眼裡，秒殺一切水果。
當然不敢多吃。更不能空腹吃。柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
柿子皮也最好不吃。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡……
下午兩點鐘，一群在易縣小飯館「菜足飯飽」的北京人，爬上了小孫家村頭的高坡。
如果你以為來的是一隻饞貓隊伍，只熱衷於摘柿子，那你就錯了。請看看他們手裡的傢伙，除了兜兜筐筐，還有「長槍短炮」。他們更感興趣的是：拍柿子、拍摘柿子；如果運氣好，也許能邂逅枝頭上果腹的鳥兒。還有自拍、互拍、各種抓拍、各種擺拍。這可是攝影人的樂趣之一。
最搞笑的，是中國攝影家協會原組聯部主任包同學。他特地到小賣部買了條毛巾，手提竹筐頭裹毛巾，在柿樹旁做了一回「表情帝」。快門聲此起彼伏！這條毛巾可派上了大用場，大家搶來搶去，爭先恐後冒充村姑、村爺。
「地頭蛇」小孫，也不甘落後，只見這廝躥到樹上，大擺POSE。雖說他土生土長，身手敏捷，仍然嚇得俺一邊拍一邊喊「小心點！小心點！」隨後，小孫迫不及待地把照片發到朋友圈，特別註明：「司馬小萌老師拍的」。
從北京到易縣地頭一個來回，溜溜二百多公裡。算算油錢、餐費、過橋費，哎喲喂，夠買好多筐柿子了。
咱攝影人不算計這個。
那晚，我們的微信攝影群很是熱鬧，大家紛紛上傳照片。其中最受歡迎的，就是本人製作的「九宮格」：每幅圖收納九張照片，匯總各位摘柿子的滑稽表情。
不是俺喜歡嘚瑟，實在是大家的神態相當嘚瑟！
「樂極生悲」的是，回京後，十人中有三位女士感冒了，有兩位甚至誇張到上醫院取藥。我不由得調侃：這幫城裡的嬌包，真把自己當林黛玉了……
來源：北京晚報
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