新會柑有的人喜歡收藏貨幣，有些人喜歡收藏古董，也有些人喜歡收藏舊貨。甚至有些人喜歡收藏果皮，你沒有聽錯，是果皮。但這果皮不是橙皮，不是桔子皮，這是新會的特產—新會陳皮。為什麼新會陳皮會吸引不少的愛好者收藏呢。因為他跟其他收藏物件有著同等的特性，就是因為保存難度和以往收藏的人少，而且種植的地域範圍性，從以價格隨著年份越高，價格就越貴了。例如以前新會陳皮是很多新會家庭的食用香料，做菜用它、蒸魚用它、煲湯用它，是很常見的東西。新會陳皮的收藏不同其他，其他東西不會因為溫度，蟲蛀而導致變質。但新會陳皮的收藏就需要注意這些地方。如果你因為看到陳皮的前景，加入收藏愛好者的行列，怎樣從零開始學會菜鳥級的入門呢。下面由我和茗譚振華給大家分享一下。
新會陳皮一、新會陳皮按產地區分
新會是一個地名，以前是一個市級，現在是一個區級的城市。雖然同樣的是新會陳皮，但新會也分很多地方。因為新會陳皮在各個鎮都有種植。新會區下轄1個街道（會城街道）和10個鎮（大澤鎮、司前鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、崖門鎮、雙水鎮、羅坑鎮、大鰲鎮、睦洲鎮），平時大家聽到東甲陳皮，梅江陳皮，天馬陳皮，這些都是屬於會城街道轄下的村。
新會陳皮二、新會柑的品種區分
新會柑一般分為原枝柑和駁枝柑，原枝柑也會叫作為圈枝柑，是新會柑的原品種。駁枝的一般是通過嫁接的技術柑品種。當然原枝柑的品質會更好一點，但是產量會相對低很多。
三、按新會柑的成熟度區分
1、柑胎：也常叫作BB柑，就是新會柑由開花到結果，果實約尾指頭大小的時候，這些就是柑胎了，一般這種用來泡茶，也有不少的人喜歡收藏，但不屬於陳皮的一種。
2、小青柑：當新會柑成了柑胎到7月份的時候就長成小果青色的果實，果實內已經長籽了，這種是我們常稱為小青柑。小青柑一般用於製作小青柑普茶和柑白茶。
3、二紅陳皮：成熟度偏紅和有一部分顯示為青綠色。這樣的為二紅陳皮。
4、大紅陳皮：接近冬至的一般是大紅柑，因為成熟度高，整柑偏紅而且糖份比
新會陳皮四、新會陳皮的存放方式
新會陳皮存放有很多的方法。當然現在也有一些專門給大家存放陳皮的服務，但是存放服務費相對貴。如果自己存放怎樣存放呢？如果居家用密封性較好的外包裝比較好，按照以前的老人，內裡用塑膠袋，外裡用一些餅乾罐。但是這是家庭小量的存放。如果對於收藏愛好者，可以考慮有獨立的房間，房間配置抽溼機，用一些食品乾淨的布袋保存陳皮，因為布袋有效隔離其他蛀蟲跨包裝傳播。溼度必須控制得宜，只有較乾爽才防止黴變。