俗稱「土狗兒」,過去抓來餵鴨,如今卻成稀罕美食,常年百元一斤

2020-12-09 騰訊網

在我們這邊的農村裡有個諺語，「聽見蝲蝲蛄叫就不種莊稼了？」對於這蝲蝲蛄，農民們是又愛又恨，為啥呢？主要是這個蝲蝲蛄的對於農田以及農作物的破壞力太強，不管是幼蟲還是成蟲都是如此。

它們主要生活在農田的土壤中，會在壤中挖掘洞穴，尤其是在5月到8月，它們會在土壤中挖出大量的隧道，從而造成農作物苗的苗根和土壤分離，從而使得作物根部失水導致死亡。

另外，蝲蝲蛄還喜歡吃各種農作物的根、莖、葉，從而造成農作物減產，因此很多農民都十分痛恨蝲蝲蛄。但蝲蝲蛄也有不少價值，合理的利用的話，也是十分不錯的，所以又使得很多農民很喜愛它。

那麼這蝲蝲蛄到底是什麼呢？它其實就是「螻蛄」，在民間常被俗稱為「土狗兒」或「地拉蛄」，相信很多農村長大的朋友一定對它不陌生，甚至很多朋友在兒時那會在捉過它，那隻吃過它。

前面筆者說了，螻蛄是農業一大害蟲，按道理痛恨它是正常的，那麼為何又會喜愛它呢？實際上螻蛄雖然有害，但它卻是一種集飼用、食用、藥用於一體的昆蟲，價值十分的高。

首先就是飼用價值，在過去的農村裡，很多人都會在夜間去田間地頭抓螻蛄。抓了之後就拿去餵雞餵鴨，據村裡的老人說，用螻蛄餵雞餵鴨，產的蛋不僅大，而且營養也更豐富。兒時那會，筆者家就養了不少雞鴨，而且那個年代的農田裡，土狗兒簡直不要太多，晚上基本不打燈，都隨便能抓個好幾堆，因此對其記憶尤深。

當然，這夜間抓螻蛄想要輕鬆也是有訣竅的，螻蛄是一種有強烈趨光性的昆蟲，用40W的燈一照，就會有大量的螻蛄聚集在燈光底下，用這種方法，運氣好一晚上抓個上百隻不成問題。不過在抓螻蛄的時候一定要注意，不要被它咬到，不然哭都來不及。

其次就是藥用價值，螻蛄作為藥材，其實在我國古代就已經有了，可以說至少有著近千年的使用歷史了，在《別錄》中就有記載：「螻蛄生於東城平澤，夜出者良，夏至日取，暴幹。」在《弘景醫案》裡也有記載：「自腰以前甚澀，能止大小便；自腰以後甚利，能下大小便。」

最後就是食用價值了，說到這個食用價值，很多朋友肯定會十分好奇，這玩意兒也能吃？實際上還真的能吃，尤其是油炸之後再爆炒一下，別提多美味了，相信很多農村長大的朋友，在兒時那會肯定吃過。

不過以前能吃到螻蛄的，基本都是生活在農村的朋友，也就是近些年昆蟲食物的興起，這螻蛄才慢慢作為食物出現在市場上，且被人們所接受，甚至在一些地區，還成了一種僅次於知了猴的稀罕美食，使得其售價常年在百元一斤呢。

當然螻蛄能吃是能吃，但是去農田裡抓的螻蛄最好不要吃，一個是野生的不衛生，二個是現在的農田裡基本上都會打農藥，螻蛄肯定也吃了不少農藥，食用的話不安全。這幾年螻蛄作為藥材和食材，在市場上的需求也比較大，所以人工養殖也應運而生，所以好奇螻蛄是什麼味道，且想嘗試的朋友，最好是購買人工養殖的，這樣對安全也有保障。

各位朋友，你兒時抓過螻蛄嗎？你們那有吃螻蛄的嗎？歡迎留言交流哦！

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