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大年初八，在民間傳說裡，這一天是穀子的生日。有老人這樣說：初八若是天氣晴朗，則主一年稻穀豐收。若是天氣轉陰，則示歉收。
所以，初八這天天氣晴朗，是很多民眾的企盼，舊時這一天代表的是穀日，谷豐收，才能吃飽飯。
那麼，在初八這天，我們應該做點什麼呢？
最流行的一種說法是，放生。
很多人會在大年初八這一天，走出家門，將豢養的魚或鳥類放生。
明代劉侗在《帝京景物略》中記載：「正月八日，石磴巷放生，籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌，羅堂前，僧做梵語，數千相向，縱羽空飛，孽著落屋上，移時乃去，水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至。」
鳥是吃谷的，會搶奪人的收成，所以這一天要放生，表達好生之德，同時也賄賂一下鳥類，讓它們嘴下留情，留足糧食讓每個人都有飽飯吃。
初八這天，北方是不變的餃子，南方是甜甜的湯圓，寓意一家人團圓完整，豐衣足食。
北方在大年初八這天，還有一些習俗，比如點燈，自家做的麵食燈，會在這一天全部點燃，案頭，桌面，灶臺，處處是燈光，像極了一顆顆小星星，所以大初八這天也稱「祭星」或「接星」，寓意一年當中，好光景長久。
因為是初八，所以也有人稱這天為「八仙節」，既取意有神仙護佑，又表達了對八仙的敬意，因此，大年初八一天，是穀日，也是八仙日，放放生，收收心，新的一年美好地開始啦。
明一悅讀感謝支持，初八到了，年味漸逝，依然要對您說一聲：2020，健康，快樂，衣食無憂！