杜絕「舌尖上的浪費」 將「光碟行動」進行到底

2021-01-20 北京東城官方發布

近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

為了引導廣大人民群眾適度點餐、文明消費、杜絕「舌尖上的浪費」，東城機關食堂、老字號企業紛紛「出招」，通過舉辦籤名活動，推出打折優惠活動等舉措，引導大家踐行「光碟行動」，從源頭拒絕「剩宴」現象。

東城區機關幹部紛紛響應制止餐飲浪費

制止餐飲浪費，東城機關食堂走在前

8月13日中午，東城區機關事務管理服務中心在所管轄的12個食堂同步進行「杜絕舌尖上的浪費，我承諾，我行動」籤名活動。近3000名機關幹部積極響應，紛紛在橫幅上簽字，營造了「厲行節約，反對浪費」的濃厚氛圍。

東城區直機關一位幹部說：「在橫幅上簽字以後，感覺多了一份責任感。在取餐的時候，比以前更加『小心翼翼』了，寧可少盛點菜，不夠了再多跑幾趟，也不能浪費一粒糧食。『光碟』現象增多了，大家的節約意識都提高了。」

為深入推進食堂餐飲浪費問題整改，東城區機關事務管理服務中心制定了《東城區機關食堂浪費問題整治方案》，在各管轄食堂開展「光碟行動」活動等措施，大力整治機關食堂浪費之風，「舌尖上的浪費」現象有所遏制。

下一步，東城區機關事務管理服務中心在組織幹部職工籤名活動、大力加強宣傳教育的基礎上，將通過懸掛籤名橫幅、張貼節約用餐提示、改進主副食品規格、設立文明用餐監督員等長效機制，多措並舉打出組合拳，切實培養機關幹部就餐節約習慣，堅決制止餐飲浪費行為。

節儉有獎，便宜坊九折獎勵食客「光碟」

近日，便宜坊品牌店推出「吃盡盤中餐，九折把您獎」活動，特別設定每周周日為「節儉有獎日」，凡周日到店用餐的顧客，將餐桌上所點菜餚吃淨，即可享受九折優惠。

「適量點餐，拒絕浪費！」在便宜坊品牌店的菜單和桌面上，隨處可見這樣的提示語和提示牌。8月16日中午，王女士一家三口準備就餐，在點了四道菜後，服務員提示說：「您一家三口點四道菜差不多夠了，如果不夠吃咱們再加。我們店鋪提倡文明用餐，拒絕浪費。今天正值周日，您只要將所點菜品全部吃完，就可以享受九折的優惠。」王女士說：「還有這個活動啊！太好了，既節約了糧食，還讓我們顧客享受到了用餐優惠，真是一舉兩得。行，我們就先點這幾道，不夠再加。」

據便宜坊品牌店工作人員介紹，除了打折優惠活動，便宜坊還倡導餐飲打包服務，針對打包客人免費贈送環保禮品及環保打包袋，引導和鼓勵消費者「光碟行動」。此外，便宜坊將分類處理廚餘垃圾工作細化，各店在烹調、用餐過程中形成的廚餘垃圾分類存放，全部由東城區城市運行管理服務中心集中處理、分解，減少環境汙染。

據了解，便宜坊集團核心產品「燜爐烤鴨」的設計理念就是「綠色、環保」。自2007年起，集團連續13年開展「節儉有獎日」活動，引導和鼓勵消費者「光碟行動」，累計參與人數已達近300萬人次；折扣金額減少了營業收入800餘萬元；直接減少餐廚垃圾660噸左右；減少打包餐盒費用數萬元。

作為國有老字號企業，便宜坊集團用實際行動，以老字號的影響力、感召力推動節約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費方式。集團的舉措獲得了行業內的認可，曾榮獲「厲行節約文明消費」第一批示範單位稱號、「中國節約型優秀餐飲企業」稱號。

文字：王慧雯

圖片：王崢

編輯：謝莒莎

來源：新東城報

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