餄餎面是流傳於中國北方的傳統美食，在晉冀魯豫陝五省已流傳千年之久。
餄餎面製作方法也很簡單，就是一些雜糧面活好之後，放在餄餎床子裡，人坐在槓桿上面，把面壓成麵條狀。
雖然現在很多傳統的東西都已經實現機械化，減輕了人們勞動強度了，但是餄餎面的製作方法卻千年未變，依舊採用最原始的製作方式；之所以如此，也與傳承有關，有人認為：機器製作的餄餎面是沒有靈魂的，缺少了傳統味道。
在河北石家莊，有一位壓餄餎面的大媽意外走紅網絡；從網友拍攝到的視頻可以看見，這位大媽的專職工作好像就是壓餄餎面。
從年紀樣貌來看，這位壓面的大媽應該在50歲開外，身穿一件暗紅色大衣，頭戴工作帽，面無表情地坐在壓餄餎面的槓桿上面，雙手交叉放在腹部，隨著槓桿的緩緩下降，一碗麵也就壓好了。
壓餄餎面這個工作看似簡單，但是卻對體重和力量有一定的要求，體重太輕的人，壓起來就會非常費勁；這位大媽體重相貌適中，坐在上面顯得遊刃有餘，屁股上抬下坐之間，一碗麵已被下進鍋裡。
有些網友看到這一幕之後，充分發揮了段子手的才能，調侃道：這位大媽不得了，屁股一坐就是一碗麵。
不過調侃歸調侃，如此製作的餄餎面吃起來才有味道，這樣的面才是真正的傳統美食，是機器所不能替代的。
來源：社會影像官方帳號
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