明日冬至,這6種傳統食物別忘了吃,營養美味,寓意:健康又吉利。明天就是冬至了,冬至是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日,民間也有「冬至大如年」的講法,冬至後將迎來九寒天,也是一年中特別冷的時候,這天不同地區的人都有不同的飲食習慣和風俗。在北方地區冬至都有吃餃子的習慣,餃子形狀似「耳朵」,因此也有「冬至吃餃子不凍耳朵」的說法,寓意:溫暖健康。而南方的冬至更偏愛吃湯圓,各種甜湯圓、鹹湯圓都很受歡迎,不僅好吃,還寓意:團圓美好。除此之外,還有不少冬至的傳統美食,也是冬至這天不可錯過的美味,不僅好吃還有各自不同的美好寓意。明日冬至,6種傳統食物記得給家人吃,應季而食,溫暖過冬不怕冷。接下來一起來看看都有哪些冬至傳統美食是是不可錯過的吧。
1、餃子
冬至吃餃子很多人都並不陌生了,在我國北方和部分的南方地區,冬至這天都有吃餃子的習慣,餃子不僅好吃,還很營養,裡邊可以包裹著各自營養的餡料,可以做豬肉餡料汁、羊肉餡餃子等等,寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的餃子,也是非常暖身滋補的。除此之外,冬至吃餃子還有著美好的寓意,諺云:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」,餃子外形類似「耳朵」,冬天很寒冷,民間也有「冬至吃餃子不凍耳朵」的說法。寓意:溫暖健康。
2、羊肉(羊肉湯)
冬至吃羊肉也是很多地區都有的飲食習慣,南北地區都有,羊肉溫暖滋補,是冬季進補的好食材,羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物,冬至九寒天吃點暖身驅寒又滋補的食材,羊肉自然是必不可少的。冬天有兩次吃羊肉的大日子,一為立冬,一為冬至。羊肉的吃法也有很多,可以燉羊肉煲吃,也可以燉羊肉湯喝,寒冷的冬天來上一碗羊湯帶來的溫暖,足以抵擋一冬的嚴寒。除此之外,冬至吃羊肉還有一個美好的寓意:來年有一個好兆頭。
3、冬至面
冬至這天部分地區的人有吃冬至面的習慣,俗話說「吃了冬至面,一天長一線」,在安徽冬至吃冬至面已經是一種習慣了,以前的冬至面比較簡單,就是熱乎乎的雞蛋掛麵,大冷天吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麵,才算是過了一個冬至。現在的冬至面也是花樣百出了,隨意搭配,冬至吃上一碗也算是應了個節氣了。
4、湯圓
南方很多地區都有冬至吃湯圓的習慣,可鹹可甜的那種,用磨糯米粉,搭配糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡料,包裹的湯圓,也都是各有風味。寒冷的冬至天,來上一碗熱乎乎軟糯的糯米湯圓吃,別提有多舒服。民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法,湯圓圓滾滾的,還有團圓美好的寓意。
5、酒釀糯米丸子
南方部分地區還有冬至吃酒釀的習慣,姑蘇地區的人會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。酒釀的吃法也有很多,可以直接喝也可以拿來煮酒釀雞蛋湯、酒釀糯米圓子都是非常美味的吃法,冬季寒冷吃它能驅寒暖身,是日常不錯的美味。冬至吃酒釀不僅能夠驅寒,還寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。寓意生活溫暖和諧。
6、年糕
在江浙一帶冬至也有吃年糕的習慣,年糕除了過年要吃之外,冬至也是不能少的,在春節和冬至,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有白糖年糕、紅糖年糕、以及現在的花樣年糕,吃法也是花樣百出,年糕搭配不同的餡料,也是風味獨特,軟糯香甜,很多人都愛吃。冬至吃年糕不僅好吃解饞,還有年年長高,圖個吉利的美好寓意。
Lily美食談碎碎念:
以上就是不同地區在冬至這天會吃的一些傳統食物,除了以上6種傳統食物之外,還有一些沒有列舉出來,明天就是冬至了,不妨挑選一些家人喜歡的食物做給家人吃吧,既順應節氣,又有美好的寓意。大家也可以留言分享自己家鄉還有哪些冬至必吃的傳統美食,一起交流相互學習。