2019年11月27日，第74屆聯合國大會19日通過決議，將每年5月21日定為「國際茶日」，以讚美茶葉的經濟、社會和文化價值，促進全球農業的可持續發展。今天是首個國家茶日。
飲茶不但是我們的傳統文化，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和胺基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。
除了一些功效性的作用外，我們還把飲茶與精神世界深度連結的，茶來源於植物，植物嚮往太陽，其天然的光合作用孕育了茶的能量。人們飲茶，便有了靈魂深處，眷戀太陽純淨能量的靈性衝動。
茶的元神寄語綠植，茶的運化卻依託於水。水是道的源泉，上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。一切都可被水包容，卻只有茶更彰顯了水的成就。茶中既有一青一水，一葉帶水，也有青山綠水，綠水青山，更有出水芙蓉，清淨本然。
對我們而言，茶不僅僅是某種飲品，更是一種精神寄託，在首個國際茶日，讓我們一起觀茶韻、品茶香，共飲中國茶！