廈門這家餐廳超高性價比,人均50就能吃到大半個中國的融合菜系

2020-12-15 大臉貓帶你吃遍世界

地址:長浩路2000號(翔鷺花城公交站旁)。

環境:環境別致考究,傳統的民俗元素融合簡潔工業風,樸實溫馨又透出一份力量感。一共兩層,一層開放式的卡座用餐區,二層設有多個私密包廂,滿足家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請的多種需求。暗色調裝修,暖色調的溫馨燈光,使人放鬆,讓每一位食客來到這裡都能有家的感覺,輕鬆自在。

菜品:

灣裡飄香魚:

招牌灣裡飄香魚,每桌必點,據說1年賣出36000條。選用3斤足重的新鮮黑魚,現殺現做,吃的就是個新鮮。黑魚不但健康溫補,其刺少、內質鮮美白嫩,淋上2小時多道工序製成的蔥香蒜醬。採用錫紙包嚴的炭火烘烤方式,不但最大程度保留魚的原汁原味,更豐盈了魚的口感。在拔開錫紙的一瞬間,濃濃的蒜香味撲鼻而來。下面鋪了一層豆腐,吸收了魚的鮮和醬汁的香,同樣嫩滑美味。不愧為來灣裡必吃的飄香魚!

泡椒田雞:

記得剛工作的時候同事帶我第一次吃泡椒田雞,那美味讓我難忘,灣裡的泡椒田雞讓我想起了第一次吃泡椒田雞的美妙滋味。田雞肥美肉質飽滿細嫩,酸爽的泡椒味在滾燙的鍋中早已入味十分,田雞和配菜飽吸湯汁,酸辣爽口鮮香開胃,令人回味無窮。配菜有青筍、木耳、腐竹等,酸辣鮮爽,金色的酸湯酸度和辣度都把握的剛剛好,淋在米飯上拌飯食用更是欲罷不能。很久沒吃到這麼好吃的泡椒田雞了,非常滿足。

苦瓜花蛤湯:

南方的天氣就要多喝湯,苦瓜和花蛤的搭配很經典家常,最重要的是食材的品質。今天的花蛤鮮味十足,加了苦瓜會有回甘的口感,湯清甜降火。

霸王魚頭:

一端上桌就驚豔四座,色香味俱全。來自陽湖每日空運的新鮮現殺大頭魚,份量足刺少肉嫩。新鮮炒制的泡椒燈籠椒醬汁鮮辣微酸,辣是開胃的鮮辣,辣度把握得恰到好處。大魚頭魚唇、魚鰓肉質肥美,滿滿的膠原蛋白,瞬吸一口魚腦,口感真是嫩滑,入口即化,那美妙滋味真的絕了!

香菠裡脊肉:

選用豬裡脊,佐以自制醬料,炸至金黃撈出控油後和番茄醬翻炒,加入酸甜的菠蘿提香入味,色澤紅潤、汁濃芡亮,外皮酥脆,內裡柔軟多汁,酸中帶甜。一口一個好吃的停不下來,喜愛酸甜口味的一定要點這道菜。

金牌扇子骨:

精心挑選厚薄均勻的豬肋骨,肉質細膩一點也不柴,醃製入味,口感酥脆。表面撒了孜然與芝麻,散發著獨特的香味。聞到這勾人口水的香味,也不管什麼形象了,直接上手抓著吃,大口吃肉的感覺太棒了。

農家小炒肉:

選用優質細嫩的五花肉,加上新鮮脆嫩的青椒,大火爆炒,激發出肉和青椒的香味,五花肉肥瘦相間,炒得金黃通透,口感香嫩帶點油脂,青椒跟肉真的是最佳搭配,麻辣鮮香,開胃下飯,這一盤肉我能吃三碗米飯。

田園三鮮:

木耳、豌豆角、淮山的經典搭配,色彩鮮豔看起來就很有食慾,三種蔬菜都脆嫩新鮮美味,有一種回歸田園的感覺,讓我想到小時候去農村外婆家,外婆去田裡現摘的菜炒出來的味道。

在這家餐廳,美食除了視覺上的享受,融合菜系更是匯合了湘、川、閱等系特色,據說品牌創始人是位帥哥,在空間上有很深的造詣,人均50的餐廳能吃出150的效果,還有超實惠的每周會員日,超高性價比。

不管是平日的朋友小聚,周末的家庭聚餐或是商務宴請,我都會想到來灣裡,跟朋友吃著美味佳餚喝點小酒聊聊天,這才是生活。

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