月光所照，皆是故鄉；你我相聚，皆是情誼！
9月20日晚，在寧波月湖盛園，一場「魚悅中秋」東極皇野養大黃魚品鑑沙龍，讓一群老餮們，舌尖驚豔萬分。
在這個初秋時節，東極皇大黃魚，也深深的虜獲了一眾資深老食客的心。
新鮮剔透，海的滋味，金貴的不止身價，更是味道；品嘗的也不止美食，更是相聚！
一、500個日夜，只為那1秒的驚豔
大黃魚一向被稱為"海水國魚"，而在我國的眾多海域裡，浙江東海大黃魚簡直就是大黃魚中的極品。
藍天碧海、白浪青黛，水好加環境好，自然而然就養出了肥美的黃魚。
本次品鑑沙龍的主角是「東極皇」野養大黃魚。
這東海第一鮮的大黃魚之所以珍稀，源於緩慢的生長周期，經過18個月以上的生長周期，「東極皇」才能精心培育出500g以上的大黃魚，肉質才會細嫩，魚骨也更鮮香。
黃魚只吃水流中的小魚以及新鮮的小鯷魚，絕不使用人工合成飼料來餵養。
傳統養殖，採用一般的淺網養殖，遊動空間小，海灣無浪，缺少鍛鍊，體型較肥大，魚肚較鼓，膚色暗黑或灰白。
隨著技術的發展，逐漸選用更為出色的巨型深水網箱，模擬深海野生環境！
因此「東極皇」野養出產的大黃魚口感與市場上的養殖魚截然不同。所以，歷經500個日夜的大黃魚，自然在本次品鑑會上驚豔全場！
二、高端的食材，往往更需要精準的烹飪
有饕餮總結，有資格被蒸的魚必是好魚。
作為品鑑會的首道菜品，用清蒸的做法發揮出黃魚本真的健康與美味，這種「大繁若簡」的工匠精神，也正是烹飪文化中精與美的體現。
而本次品鑑會中，其餘兩道黃魚——雪菜黃魚、黃魚年糕，其烹飪方式是最具本土特色的。
在這個團聚的節日中，品鑑最原始的傳統做法，卻是有滿滿的回憶在心頭。
雪菜與黃魚的組合，是一道浙東沿海的家常菜，一般認為是寧波菜的代表之一。
這雪菜黃魚中的雪菜，也是寧波的特產以及中國農產品地理標誌。雪菜製品在寧波有著1000多年的歷史，醃製雪菜的手藝，也由當地百姓代代相傳。
而黃魚年糕作為一道廣為流傳的家常菜，色澤金紅，滷汁不膩，魚肉酥嫩，味道鮮美。更是有著「年年有餘、步步高升」的雙重寓意，自然也成為了本次的品鑑對象。
三、美食的意義，在於讓相聚的時光更有滋味
世間所有的美食相遇，都是心靈的久別重逢。
朋友之間的相聚少不了美食與美酒，充滿家鄉味的美食、被黃酒微醺的笑臉、混雜著暢快的歡笑，燃燒著一個叫做友誼的東西。
梁秋實老先生曾說過，東方文化是飲食文化。中國人相信，胃是離心最近的地方。
在忙碌的生活工作中，能品嘗到對味的食物當然重要，更難得的是一桌飯菜把人聚在一起的意義。
倘若在此之上，還能聊到互相投機的話題，呷上一口醇厚的小酒，這也許才是相聚時光真正的「滋味」。
正如「東極皇」終始如一的秉持著一條魚連結一個家，讓家更有幸福的溫度，向家傳播美食及廚房文化的價值觀。美食，真正的意義，在於對生活的那份熱愛。
感謝本次品鑑會所有到場朋友的參與！
感謝一起蝸跑團的朋友現場的支持！
感謝古越龍山、清源茶館對本次活動的大力支持！