又到新的一周，明天就要跨年了。
網際網路對面的你想好要怎麼過新的2020了嗎？
今天一早發小小C來山裡找我喝茶，我突然靈光乍現。
問到小C： 「誒，當年是不是有個傳說2020是什麼什麼來著？」
小C一臉嫌棄的和我說：「那是2012，現在已經要2020 了」
嫌棄過後他突然很神秘的說道：「馨爺，你看看我給你帶了什麼好東西來？他有個很洋氣的英文名哦，我們都喊他Sherry」
：「Sherry？雪利酒？你知道我不喝酒的。」
：「哎呀，是帶有雪梨果香的茶啦。大家現在都喊他雪梨。其實就是佛手呢。」
聽到這個名字網際網路對面的你是不是一臉問號呢？佛手不是南方的一款水果嗎？
今天就讓茶人陳馨帶你走進——武夷巖茶奇種之佛手（雪梨）吧。
武夷巖茶佛手是什麼
佛手茶原產於福建永春，相傳佛手原誕生於寺廟當中，茶樹葉片肥厚且大，如同佛祖的手掌一般，古名「佛手」
佛手茶作為一款引進品種，結合了武夷巖茶特殊的工藝，使其散發出獨特的雪梨香，香櫞香而在巖茶中獨樹一幟。
品茗佛手
佛手茶茶如其名，是一款禪意十足的巖茶，他不像肉桂那般馥鬱，不像品種品種茶一樣張揚。
佛手從永春引進後，武夷茶人用傳統的武夷巖茶工藝對其進行炭焙。
開湯後香氣清新淡雅，如那冬日的臘梅一般，傲雪獨立。著實讓人難忘。
湯水清澈，散發著一股清甜的果香，如同水果的清新一般舒適。
入口好似喝上了一口冰糖燉雪梨般的清甜，湯水飽滿，其具有獨特的雪梨清香。
這樣獨特的雪梨香也使得佛手得到了一個特殊的藝名「雪梨」
品茗過後，這款佛手回尾喉韻幽長，在武夷巖茶芸芸眾生中也是一款很特別的存在。初次接觸他的茶友會像喝到雀舌一樣驚嘆，被他甜蜜的湯感所吸引。
在這冬日的武夷山裡顯的像一位玲瓏的姑娘，杯底還留著一絲武夷巖茶特有的巖骨花香。
這樣一杯素雅的佛手讓你心動了嗎？
賞外形：色澤褐綠
嗅香氣：果香（雪梨香）、香櫞香明顯
觀湯色：湯色橙黃明亮
品滋味：滋味飽滿巖韻明顯
評葉底：綠葉紅鑲邊明顯
番外：據福建農大研究證實其茶湯浸出物裡的胺基酸是烏龍茶裡含量最多的一款茶
希望愛茶的你經過茶人陳馨的文章可以更加了解武夷巖茶。
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