「會員風採」 餘遠學：守護古茶樹 傳播古樹茶

2020-09-04 龍和國際茶城



餘遠學

四川西蜀茹家茶業有限公司總經理

崇慶枇杷茶紅茶製作技藝傳承人

崇慶枇杷茶千年古茶樹茶園守護人

四川省茶葉行業協會理事



龍門山脈自古有野生大茶樹,樹高葉大形似枇杷葉，故取名崇慶枇杷茶。據新編《崇慶縣誌》確認，崇慶枇杷茶又名大樹枇杷茶，早在宋明時期，就享有盛譽，進貢朝廷被稱為&34;。崇慶枇杷茶樹原種的一部分在這一區域經世代繁衍形成的一個自然分布群落，保留了諸多原始形態，與雲南的野生古茶樹同樣古老。




1965年，被評為中國21個優良茶樹品種之一；

1985年，被四川省茶樹品種審定委員會認定為四川省五大地方良種茶樹之一；

2009年，中華人民共和國農業部正式批准對&34;實施農產品地理標誌登記保護；

2018年，&34;成功申報為成都市級非物質文化遺產代表性項目；

2018年，&34;成功申報為成都市文物保護單位，實現了&34;文化與自然雙重遺產身份的轉變和提升。




作為這一代古茶樹的守護人，餘遠學始終敬畏自然、堅守傳統，一直遵循著古老的種茶、採茶、制茶技法，由此造就了崇慶枇杷茶古樹茶醇淨、潤滑、甘鮮、馥鬱、芳香持久的極致口感。



為了保證枇杷茶原生態的優良品質，同時更好地向外界推廣崇慶枇杷茶，餘遠學對11棵現存千年古茶樹周邊生態環境進行治理，同時改造修建千年枇杷茶古樹觀光走廊。

在餘遠學先生的帶領下，西蜀茹家已成功推出多款崇慶枇杷茶、紅茶系列產品，註冊枇杷茶類智慧財產權多個，開設崇慶枇杷茶線下體驗館1家，銷售代理3家。



枇杷紅茶功效：枇杷古樹茶吸收天地靈氣，日月精華，EGCG含量特別高，每克達到93.97毫克，比雲南大葉茶高49%。迄今國內外已有四千多篇文獻記載EGCG具有廣譜性防癌抗癌作用。

枇杷紅茶還具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴、美容養顏、暖胃之功效。



[企業簡介]四川西蜀茹家茶業有限公司成立於2015年，公司著力打造&34;高端品牌，在中國枇杷茶之鄉——崇州市文井江非物質文化遺產古茶樹茶園保護區內擁有茶園1000餘畝及千年以上的枇杷茶古茶樹11株。


公司經當代枇杷茶之父鍾渭基先生精心指導，已成功改良培育出崇慶枇杷茶71-1、71-2兩代新茶樹品種，有效提高了崇慶枇杷茶的產量和品質、使其抗性更強、適應性更高，株型更加勻稱整齊。


四川省茶葉行業協會於2003年5月成立，是經省民政廳批准成立的跨部門、跨所有制的全省性行業組織（簡稱省茶協）；是由全省茶葉行業生產、加工、銷售企（事）業單位.科研院校和茶文化單位以及茶服務企業資源組成的行業性社會團體，是社會團體法人。協會現有團體及個人會員近600個，並擁有四個與行業相關的專委會，專家專委會、培訓專委會、茶旅專委會、市場專委會。他們中不僅有全省茶行業的10家國家級龍頭企業、30餘個省級龍頭企業及其他重點企（事）業單位；個人會員中有3位省級老領導、10餘個退休的廳局領導及一大批在職或退休的資深學者、專家，人際人才資源十分豐富。

協會主要任務： 在省委省政府領導下和省經濟和信息化廳的指導下，負責對全省茶葉的種植、加工、銷售、國際國內貿易進行協調；牽頭並會同相關部門制定行業標準，對茶葉市場流通有監督檢查職責；對茶的歷史、文化進行研究，通過調查研究及多種方式聯繫全省茶葉企業，宣傳貫徹黨的方針政策，上情下達、下情上達，充分發揮自治自律職能作用，為政府建成「千億茶產業強省」戰略目標，通過「依託大龍頭、帶動大基地、打造大品牌、拓展大市場」，奮力推進川茶產業轉型升級發揮協會的積極作用

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