深夜降臨,對於好吃又會吃的武漢人來說,哪怕是冬天,宵夜仍然是必不可少的一項活動。
想一品武漢純正的市井「夜生活」,一頓美食是最直接的方式。美食是深夜的主角,美食背後的人間煙火,則是市井的靈魂。
武漢夜生活的精彩,怕全國沒幾個城市能夠比肩!如果說「過早」把市井生活悉數展現,那麼宵夜就是這座不夜城中上演的重頭戲!
在白天,那些和成千上萬普通街巷並無差異的小道,到了夜晚,變身各種刁角美食的集中地,深夜的口腹之慾一半靠它們滿足!
食在醬帶你一起走近武漢的夜,感受老武漢的宵夜風情。
武漢市江漢區
如果有人問起武漢宵夜第一街,毫無疑問那條單行道的雪松路是漢口最知名的美食地標。
西起青年路,東至新華路,勾連妙墩橫路與臺北一路,這條2.3公裡的單行道,串起了武漢最深的夜、最靚的霓虹和最躁的人流。
雪松路隱匿在大漢口的城市之中,周邊既有高端商場寫字樓,也有老武漢居民區,也因此美味格外多,既適合老武漢人的口味,也適合在這個城市奮鬥的人。
這裡的店鋪都是小小一家,門面不大,卻是武漢人心中的美食聖地。老店十幾年屹立不倒,也有各式網紅店接二連三出新,讓夜晚的下班族從不寂寞。
從雪松路入口走起,看著月光下的街頭,深吸一口空氣中裹挾著食物及香料的味道,食慾的味蕾即可被調動起來。
先來一碗「榴槤飄香」的甜品漱漱口,就趕緊去名震三鎮的元老級龍蝦店「靚靚蒸蝦」或「峇里龍蝦」排隊入座。
靚靚主打蒸蝦,峇里則以油燜聞名。即便入秋,「小龍蝦+毛豆+涼麵」也依舊是武漢人心中的宵夜王牌。
想再添點主食,「沈記燒烤」的蟹腳熱乾麵不容錯過。爽滑的熱乾麵拌上香辣鮮香的蟹腳醬料,一口面,一口蟹吸吮著濃鬱的湯汁。
武漢市江漢區
說起長堤街,名氣遠不如其他幾條街,卻是地地道道的武漢人才找得到的宵夜場所。它與糧道街一樣,幾乎都是老社區下的小門店。
白天這裡只是簡陋狹窄的街,一到晚上就「活」了過來,變成一條大排檔扎堆飄香的熱鬧宵夜。
與其他地方不一樣,它沒有靚靚、老五、老街這些武漢大街小巷都人氣旺盛的連鎖門店,以傳統武漢手藝為主,又以桂萍牛雜為最。
基本上大多數來到長堤街的人都是奔著桂萍牛雜而來,相當入味的蘿蔔和牛肉,便宜實在,堪稱周邊夜貓子和加班族的最愛。
這條街的老闆也非常團結,隨便坐哪一家吃都可以很方便得把一條街的宵夜都點到位,簡直是懶人們吃宵夜的不二選擇。
資深吃貨摸著黑,七拐八繞找到這裡。點上香辣入味的牛雜,配上外焦裡嫩的牛肉鍋貼,被牛雜香氣浸潤的夜是幸福的。
武漢市江岸區
提起武漢宵夜,吉慶街算是響噹噹的老字號。擁有悠久歷史和濃鬱漢味個性的它,讓武漢人喜歡,也是四方遊客必逛之地。
白日裡匆匆忙忙生活著,整個人神經緊繃,總歸需要一個逃離之所,所以,夜晚把時間交付給吉慶街,用美食治癒生活。
現在的吉慶街雖然改造得過於嶄新了,但美食的味道是不會騙人的。白天和夜晚的吉慶街,呈現的是兩種完全不同的景觀。
白天的吉慶街,熱鬧是屬於老字號的。蔡林記的熱乾麵、老通城的豆皮、四季美的湯包、談炎記的水餃、德華樓的包子……人們為了美食尋覓到這裡,在老字號店裡品嘗最正宗的武漢味道。
一到晚上,它的魅力便凸現出來。吹拉彈唱,美食排擋不知道從哪裡蜂擁而至,幾百個臺位擠得滿滿的,熱鬧非凡,伴隨著叫賣聲、吆喝聲、武漢這座城市夜晚的熱潮由此展開。
還有space club、1881啤酒公社、六間酒館吸引著活力滿滿的年輕人。
從80年代開始的美食夜市,到現在的吉慶民俗街,吉慶街的熱鬧從未停止過,武漢人的生活也從未停止過。吉慶街用美食與民俗文化書寫著武漢夜生活的篇章,記錄著市民生活的年輪。
武昌區民主路
戶部巷,東靠十裡長街,面臨浩瀚長江,南枕黃鶴樓,北接都府堤紅色景區,這一塊方寸之地成了武漢的特色。
擁有「漢味小吃第一巷」的戶部巷,無論白天或黑夜,總是一派遊人如織,人聲鼎沸的景象,江湖地位從未動搖。
熱乾麵、糊湯粉、牛肉麵粉、面窩、稀飯、豆皮,燒麥等等數都數不清的過早。
但是,這裡不只是過早的天堂,也是年輕人宵夜的據點。這條100米的小街,藏著武漢人深夜對食物的所有渴望。
短短150米的小巷,各式小吃林立,老通城豆皮、陳氏紅油牛肉麵、荊楚湯包、徐嫂糊湯粉、李桃燒麥、謝家面窩、如來福鴨脖粉、鮮魚糊湯粉……種類齊全,讓人目不暇接。
在這裡,就算最挑剔的胃也只想挨個店嘗遍。從眼花繚亂到尋尋覓覓,再到餵飽肚子所花的時間不會超過半小時。
在這條小巷以及周邊,能吃到幾乎所有的武漢風味的傳統小吃,還能品嘗到雲南荷葉飯、長沙臭豆腐等外省市的小吃,可謂貫通西東,薈萃南北。
美食當前,形象已不顧及,左手端著熱乾麵,右手已經騰出空撕咬著滷味鴨脖,遊走在小巷找尋更多美味。
夜宵美食構成了比白日更耀眼的城市B面,是褪下生活面具後的一聲喟嘆。
武漢沒有夜宵之神,只有香氣在沸騰,薄酒已備好,夜多深,都等你。