說到黃山，大家首先想到的一定是聞名遐邇的黃山風景區，巧奪天工的徽派建築也立馬映入眼帘。黃山這個城市除了有優美的景色和悠久的歷史文化之外，這裡的美食——徽菜也是一絕，獨具黃山特色。徽菜在烹飪上是十分講究的，講究火候的掌握，講究菜品的顏色等等。所以來到黃山的朋友不僅要欣賞美景，感受文化氣息，而且還不能錯過黃山的美食。今天就隨小編一同走進黃山，去探索一下黃山獨特的風味。
1.臭鱖魚
臭鱖魚是黃山傳統名菜，是一道獨具地方特色的菜品。這道菜品很多人剛接觸時都有點難以接受，這是為什麼呢？其實從這道美食的名字中的「臭」字就能體現出來，鱖魚會散發出一種淡淡的臭味，有些人以為是這魚變質了。其實並不是，這就是臭鱖魚這道菜的獨特之處，聞起來臭臭的，但是吃起來卻十分嫩滑、鮮美，肉質非常細膩。來到黃山的朋友剛開始都避而遠之，但當品嘗上一口後，就對此愛不釋手，有種回味無窮之感。
2.黃山燒餅
黃山燒餅是黃山一種十分受歡迎的小吃，很多遊客都會帶一些回去給親戚朋友品嘗。其口感香脆，裡面的餡是選用梅乾菜和肥肉製作而成的，梅乾菜正好能中和肥肉的油膩之感，味道鹹香，讓人忍不住一口能吃上好幾個！
3.黃山毛豆腐
毛豆腐是黃山非常著名的佳餚，但是有很多人會被其外觀所勸退。毛豆腐是採用人工發酵的方法讓豆腐的表面長出白色的絨毛，一些對毛豆腐製作過程不了解的人以為是豆腐放太久發黴了，變質了，不敢去吃。其實毛豆腐裡面富含多種胺基酸，烹飪出來的味道是十分美味的。其口感鮮香，香氣撲鼻，十分爽口，來到黃山的朋友可千萬不要被其外觀給矇騙了，而錯過這道美食！
4.五城茶幹
五城茶幹是黃山的特產，是在當地廣受好評的小吃。其色澤紅棕，味道香醇，營養價值較高，裡面富含多種胺基酸，是品茶和下酒必備的食品。在欣賞美景的同時，點上一壺好茶，搭配著五城茶幹，別提有多享受了，快來試試吧！
5.刀板香
刀板香是黃山一種獨具特色的醃製食品，這個名字非常有意思，是指這道美食放在刀板上切吃是最美味的。主要食材就是五花肉，其口感十分鮮香，趁熱吃時肥而不膩，是道不可多得的美食。
其實黃山還有許許多多的美食值得去品嘗，你還知道哪些黃山獨具特色的美食呢？你最喜歡哪道美食呢？歡迎評論區留言！關注小編，下期帶你探索不一樣的風味！