一到，人們自然會想到賞月，他們還會在高樓上買各種月餅作為禮物送給親友，藉此機會表達對親友的思念和關懷。
隨著人們收入的增長，月餅的價格也在上漲，從幾元到幾十元，似乎只有價格才是月餅價值的體現。
然而在生活中，有許多普通月餅起源於民間，他們不僅成本低，製作簡單，而且味道很好，來自山西呂梁焦城的空心月餅是傑出的代表。
酥皮
記得我上學的時候，每年回家後，一個來自蕉城的學生都會帶上一大袋空心月餅，幾乎可以滿足他一個月的早餐需求。
作為一個同學和室友，你將獲得第一個月。當我得到這個月餅時，我不喜歡他的形狀，一個好的月餅是用另一種形狀包起來的。然而直到我入口之後，我才知道這個月餅的美麗。
蛋糕的外皮不是普通粵式月餅或其他月餅的脆嫩口感，而是有點脆但不硬。
在口中咀嚼時，果皮的酥脆會使咀嚼更加層次感，但這並不是你咬不動的感覺。
這種味道讓月餅不再是一種膚淺的行為，而是一種可以隨意食用的小吃。
甜而不膩填心
因為空心月餅的餡芯並不像其他月餅那樣豐富整個內部空間，只是在月餅的內表面有少量接觸，所以甜度有限。我認為，正是這種有限的甜度，讓空心月餅成為了一種普通食品，他不會因為太油膩而放棄吃幾口。
聽同學們說，空心月餅只有兩種餡料，一種是紅糖餡，一種是茴香餡。我吃的是我同學家裡的紅糖芝麻，雖然這兩種原料我都吃過了，但我還是這樣吃第一次，我覺得他很好吃。茴香餡怎麼樣？這需要吃過他的人來評價，但既然只有這兩種餡料流傳這麼多年，就應該很好吃了。
月餅
用牙籤在月餅皮上打個洞的目的是防止鼓包，空心月餅卻很少有洞，可能是無孔或小孔造成的。
當然，麵粉的選擇也很重要，據當地群眾介紹，由於不易形成高筋麵粉，一般不使用高筋麵粉，低筋麵粉和中筋麵粉的比例要適當。總之，技術要求一點也不低，不管外形如何。
更健康的月餅
空心月餅不僅不油膩，還緩解了人們擔心的高糖高油問題，可以說這是一個非常健康的月餅。
如今空心月餅不僅在蕉城可以買到，而且在山西省很多地方的食品市場都能買到，當然，只有吃過東西的人才能評價味道。從另一個角度看，蕉城空心月餅顯然是很多人喜愛和接受的，否則，就不會一下子有那麼多空心月餅了。
有些美食味道很高，顏值，有些一開始很樸素，久而久之難以忘懷。乍一看，我不在乎，卻成了我一生的記憶。蕉城空心月餅是勞動人民的辛勤勞動，也是一個地區的味覺記憶。