本來約好早上九點去得月樓吃羊肉，可是因為臨時有工作要完成就推遲了一個小時。等趕到得月樓的時候，大廳裡已經坐滿了顧客。老闆娘吳紅面帶春風，腳底帶風，忙忙碌碌，禮貌得體地招呼著客人就坐用餐。
得月樓羊肉泡前身為張記羊肉泡，成立於1988年9月，位於大荔縣婦幼保健院南側的奓巷西口， 2000年因為舊城改造，由路北遷往路南，改名為得月樓羊肉泡。至今已經30多年了，人氣一直很旺，在許多老輩的大荔人心目中有著極深的羊肉情節，有許多人從得月樓剛開業那時一直吃到了現在，甚至有人一家四代吃得月樓羊肉泡，有人因為工作關係或遷居去了省城西安，還要人從大荔專門捎帶得月樓的羊肉泡解饞。
是什麼原因給得月樓羊肉泡帶來了這麼興隆的生意？我非常好奇。
在等待羊肉泡的間隙，我仔細打量了得月樓大廳。裝修典雅，乾淨衛生，有種影視劇中商賈大家客廳的韻味，令人心曠神怡。據知情人士介紹，得月樓老闆張宏的父親張照斌政策開放以來，一直在大荔汽車站食堂從事餐飲工作，有著極其豐富的餐飲經驗。離開汽車站食堂後，就利用家裡的地方，開辦了大荔縣第一家羊肉泡館——張記羊肉泡。張照斌為人誠實，烹飪技藝精湛，羊肉泡館一開業，就吸引了一大批忠實的回頭客。
再好的食材、再高的技藝，如果沒有高尚的德行引領的話，事業也不會長久的。得月樓羊肉泡能夠歷經三十餘年而不衰，肯定還與老闆的高尚品行有著密切的關係。張宏和他父親一樣憨厚誠實。2001年，繼承了父親的技藝及得月樓的管理，始終秉持誠信經營理念，追求精品，打造品牌。羊必選本地優質同羊，加之以特殊的配料，肉嫩湯醇；月牙燒餅必選用優質麵粉用心烤制，饃外脆內軟，甜香撲鼻，吃後令人回味無窮。張宏的妻子吳紅精明能幹，為人和善熱情。張宏負責烹飪，專注調和羊肉美味；吳紅負責接待收款，讓每一位進店的顧客都如沐春風，如回家中。二人分工協作，相得益彰。使客人從美味到心情都愉悅歡欣。
去年，得月樓第一家積極響應大荔縣商務局關於特色餐飲店提升政策，停業一個月對店內外做了精裝修，並且是唯一一家得到了大荔縣商務局驗收的羊肉泡館，無怨無悔。
今年五月，省委大院幹部們想吃大荔得月樓的羊肉泡，張宏不計個人得失，欣然前往省委，無償地把得月樓幾十年積澱的技藝、秘方全部奉獻了出來。
「世間美食全在羊，餅脆肉嫩湯羹美」這是得月樓店面兩側的對聯，道出了得月樓成功的秘密。但最主要的一點其實還在老闆的德行上，即近德樓臺即得月，厚德載物業長久。（李躍峰）