當媽媽都知道了,孩子的飲食總會影響到媽媽的心,都說孩子不愛吃不用害怕,餓了自然會吃,但是當媽媽的心情不是這樣的時候,總是害怕孩子會餓,影響成長,我們幾個好鄰居,一起在樓下看孩子,總是商量著怎麼給孩子做輔食,一個鄰居說,她做了一種雞蛋蛋糕的孩子,孩子特別喜歡吃,和營養搭配特別好,讓我們試試,我試著做一次,孩子特別喜歡吃,現在孩子喜歡早餐,三天兩次叫我去做!不要對華夫餅做同樣的事情,我的家人想要每周吃三次,孩子們為它們打架!
小朋友們最近就迷上了吧,早餐吃零食,10分鐘做一鍋,營養均衡美味!很多朋友給孩子做輔食的時候,可能會加火腿腸,把火腿腸剁碎後,加入蛋液在裡面攤成蛋糕,其實,火腿這種東西不能給孩子吃,儘量不要給孩子吃,沒有營養價值,有太多的添加劑,尤其是兩歲以下的嬰兒,不適合吃這些東西,或diy,給孩子做一些新鮮的,不添加食物補充是最好的,這是廚師和她的創意煎蛋食譜。
配料:瘦肉、雞蛋、西蘭花、鹽、生抽、蔥、姜、料酒、食用油。
選一塊豬肉,剁成肉末,加入適量的蔥茸和薑末,鹽少一點,適量生抽和料酒,攪拌均勻,醃10分鐘,因為是給孩子吃的,所以建議全用瘦肉瘦肉,也可以選擇用雞胸肉,因為我的孩子有點缺鐵性貧血,所以全瘦肉含鐵量高,所以我用全瘦肉瘦肉。
取西藍花一片,掰成小片,用水洗淨,用淡鹽水浸泡10分鐘,去除農藥殘留,把鍋裡的水燒開,把西蘭花放進去,焯水,然後撈出切碎(煮到起泡,加少許鹽和幾滴花生油,這樣焯過的蔬菜就變成綠色而不是黃色了),可能有朋友問,為什麼選擇西藍花,其他蔬菜可以嗎?我選擇它的原因是西藍花所含的營養成分比較全面,在各種蔬菜中,它的營養價值和防病作用最高,排名第一,西蘭花比西紅柿和青椒含有更多的維生素C。
取兩個雞蛋,用少許鹽攪拌,在熱鍋上刷上油,倒入蛋液,輕輕搖勻,使鍋裡的蛋均勻,用中、小火煎,煎餅做好後,翻面煎至兩面金黃色,把它放在一邊,以後再用。
將華夫餅平鋪在切菜板上,冷卻至不熱,把醃製好的肉平鋪在華夫餅上,再把切碎的西蘭花鋪在上面。
把煎蛋卷從一端往下卷,然後放在盤子裡,蒸熟,蒸13分鐘左右,不要太擔心蒸得過慢,13分鐘就夠了,如果你把肉蒸得太久,它就會變老,把火關掉,用小火燉2分鐘,取出後,用斜面刀切成約2釐米厚的段,放在盤子上,用這種方法製作的蛋餅可以滿足孩子們對雞蛋、肉和蔬菜的需求,此外,配方新穎,配色美觀,我們15個月大的孩子一頓飯就吃了這麼大的一道菜,這讓我很吃驚。