秋天到了，氣溫逐漸降低了，然而家人的食慾都提高了，我作為一個家庭主婦，看到家人的食慾提高，真的是太開心了，因此我在廚房做飯也有動力了！最近這幾天，我每天早上都早起一會，給家人做早餐吃，自己做的早餐，不僅營養豐富，而且價格還實惠，今天我給大家帶來一道蝦皮早餐餅，這道早餐餅吃起來不僅補鈣補鐵，而且多吃還增強免疫力，比吃一些包子、油條強多了，秋天，早餐別再吃包子油條了，多吃它，2分鐘一張餅，好吃又營養！
蝦皮早餐餅其實早餐餅的做法很簡單，早上早起一會，把麵糊調入味，然放在鍋裡烙熟，2分鐘一張餅，做個早餐，也就是10分鐘左右吧，這樣做的早餐，實在是太符合家人胃口了，每次做這道早餐餅的時候，一家老小都搶著吃，比做一些蔥花餅、油餅好吃多了！說起蝦皮，大家都熟悉吧，蝦皮的營養比較豐富，尤其是鈣的含量，比雞鴨魚肉的含量高很多，平常多吃點蝦皮，比吃一些肉強多了！蝦皮算是一種百搭食材，我家喜歡用蝦皮做早餐餅，這樣早餐不僅營養豐富，而且口感好，很適合家人的胃口，好了不多說了，下面我就把蝦皮早餐餅詳細的做法說一下，懶人版早餐，不揉面不醒面，簡單一烙，暄軟勁道，多吃增強免疫力！
【食材】：蝦皮、胡蘿蔔、小蔥、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉、食用油。
【做法】：
蝦皮早餐餅準備蝦皮40克，加上清水浸泡5分鐘，再把胡蘿蔔削皮切成小丁，小蔥切成蔥花。準備麵粉300克，打上3個雞蛋，加上適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻，，再加上適量的清水，攪拌成黏稠的麵糊（和酸奶黏稠度一樣），再把蝦皮、胡蘿蔔、蔥花放在麵糊中，再一次攪拌均勻備用。
蝦皮早餐餅下面把電餅鐺預熱刷上一層油（用平底鍋也可以），舀上1-2勺麵糊，用刮板刮均勻，烙的餅子定型翻面，大約烙2分鐘，兩面發黃，這樣就可以出鍋了。
蝦皮早餐餅【小貼士】
第一：因為蝦皮比較鹹，先放在水中浸泡一會，這樣可以去除鹹味。
第二：調麵糊的時候，不要加很多食材，因為蝦皮本身就是鹹的，最後加上配菜調味品攪拌成黏稠的麵糊即可。
蝦皮早餐餅以上就是蝦皮早餐餅的做法，你們都學會了嗎，這樣做的早餐餅，吃起來暄軟勁道，而且還有蝦皮淡淡的香味，把它當成早餐的話，比包子、油條、蔥花餅還好吃，喜歡這道蝦皮早餐餅的話，記得先收藏起來，有時間準備一下食材，在家做著吃吧！