熬小米粥時，有人加糖有人加鹽？大廚：都是不對的！教你正確做法
夏天到了，天氣越來越炎熱，人們的食慾好像是受到了影響，沒什麼胃口，對什麼食物都沒興趣。夏天人們的口味都變得比較清淡了，不喜歡吃很多帶油水的東西，很容易上火。回想一下，喝粥倒是一個很不錯的選擇，清淡又不失營養。在眾多粥品當中，小米粥就是一個很不錯的選擇，口味清淡營養又能保證。
小米粥最常見的就是在醫院裡，很多生了大病的人在恢復期醫生都建議喝小米粥，小米粥非常養人，而且口感特別順滑，喝起來很舒服。小米粥是很好喝，但是要想做出又稠又香濃的小米粥可是不簡單，我們在家中做小米粥的時候，總是會往小米粥裡面加點白糖或者食鹽，認為這樣煮出來的小米粥會更加濃稠，其實這樣是不對的。一位有很多經驗的大廚跟我說過，這樣雖然會是小米粥變得濃稠，但是掌握不好使用的量，這鍋小米粥就毀了，所以這樣做是不妥當的。還告訴了我做小米粥的正確做法，真的是太令人開心了！感興趣的朋友就和我一起來看一看其製作方法吧！
我們首先將新鮮的小米用清水衝洗兩遍，然後再倒進沸水鍋裡面焯水，把焯水之後的小米撈出過入涼水中，焯水的時間不用太長，兩三分鐘就可以了。之後把小米瀝乾水分，放入碗中，往碗裡面加入一勺白醋，不用放太多，將白醋與小米攪拌均勻，備用。再另起一鍋，在裡面加入適量的清水，把攪拌好的小米倒入鍋中，大火煮沸，把鍋上面飄起的白沫撈出，再轉成小火慢慢熬煮。熬煮時間在半小時內就可以，查看小米粥變濃稠時，再往裡面加入兩滴香油，熬煮三分鐘就可以關火出鍋了。
這樣一碗濃稠又香甜的小米粥就做好了，非常好喝，喝過的人沒有一個說不好的。這方法比較實用，而且在家就能很簡單的操作起來，深受人們的喜愛。大家現在知道怎樣熬小米粥了吧！那就趕緊來試一試吧！保證不會讓你失望的。光說不練假把式，今晚就行動起來吧！讓家人一嘗你的手藝。
今天就和大家分享到這裡，喜歡的朋友加個關注點讚收藏一下吧！還不會做小米粥的朋友們就用這方法試一下吧！大家如果還有什麼好的建議和方法歡迎留言評論，謝謝！