《舌尖上的中國》第二季開播 泉州蘿蔔飯潤餅亮相

2020-12-18 東南網泉州頻道

《舌尖上的中國》第二季開播 泉州蘿蔔飯潤餅亮相

qz.fjsen.com 2014-04-19 08:46   來源:

泉州晚報    我來說兩句

《舌尖上的中國》第二季昨晚央視開播

泉州 蘿蔔飯 潤餅 亮相首集

本報訊 (記者 王麗虹 實習生 王嘉馨)昨晚9點,《舌尖上的中國》第二季(下稱「舌尖2」)在全國吃貨們的翹首以待下終於被端上了央視一套的餐桌上。在昨晚播出的第一集《腳步》中,泉州的潤餅、蘿蔔飯先後出現在屏幕上,其中有關歸國華僑程世坤與美食的故事長達3分鐘。

鏡頭:泉州美食兩次出現

昨晚9時許,記者守在電視機前觀看「舌尖2」第一集《腳步》,在晚9時40分左右,泉州東西塔最先出現在屏幕上,這讓記者驚喜地跳了起來,緊接著的是泉州名小吃潤餅的製作鏡頭,這一組鏡頭大約持續了五六秒的時間。

在《腳步》即將結束的幾分鐘裡,從美國回到石獅的歸國華僑程世坤的故事開始了,旁白將老人的故事娓娓道來:「離開40年後,華僑回到家鄉,隆重的祭拜完成了他對家族的回歸,在這裡,宴請鄉鄰被稱作擺桌,任何重大事項,只有通過擺桌才能順理成章地宣告確立,一頓歸鄉宴,窮盡鄉間名廚的全部手藝,中斷幾十年的相識和舊情重新接通,瞬間讓一切回到從前。過去幾十年,程世坤在美國農場做工,這次老人決定回鄉定居,召喚他的不僅僅是親情,更有熟悉的味道,在泉州,在福建、臺灣地區,甚至在東南亞的華人中,這種味道被稱作古早味……」

隨後鏡頭一轉,屏幕上出現了泉州蘿蔔飯的做法,沙土蘿蔔、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉,與香菇、海蠣、蝦幹同煮,肉的豐腴,蘿蔔的清甜,米粒的飽滿,一種簡樸又豐饒的主食。最後旁白用「半生闖蕩帶來家業豐厚兒孫滿堂,行走一生的腳步,起點終點,歸根到底都是家所在的地方,這是中國人秉持千年的信仰,樸素,但有力量」這句話結束了關於程世坤的故事。

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