新會著名特產—新會陳皮，是新會所產的大紅柑的幹外果皮。
正宗新會陳皮產地在哪裡
新會種柑早已有七百年了，憑著其與眾不同的天時地利人和，歷年來被列入貢品。 清朝大醫生葉天士新開設的中藥材「二陳湯」，特別註明「新會皮」，因不是新會所產的其藥力遠遜，且乏香氣而痺口（即苦甜味）。
略微有一點兒新會文化知識的人能夠講出，因此能見到熊子塔的農田，培育出的新會大紅柑，分外芬芳怡人，製成的陳皮系正宗陳皮。熊子塔就系梁啓超故鄉的那座。附近也有巴金誇讚的鳥的天堂旅遊景點。最正宗新會茶枝柑則為以茶坑（梁啓超故鄉）熊（ní)子塔為地標，潭江與西江幹支流交匯處地區生產的茶枝柑。
該地區氣侯為典型性海洋性亞熱帶氣候季風氣候，氣侯怡人，發熱量充足，光照充足，降雨量充足，無霜期長，無可否認稱得上不能複製的寶貴天然資源福地。因而民俗一直廣為流傳歷史悠久說法：「凡能望得見新會凌雲塔的地區，培育出的新會大紅柑，柑皮分外芬芳，是正宗的新會陳皮。」
如何挑選正宗新會陳皮
柑的類型有許多，要製作正宗的陳皮，選皮或許是最關鍵的一歩了，皮弄錯了，曬出來的大自然也不正宗了。我覺得新會柑是茶枝柑的這種，而茶枝柑只能種在新會這一地域的，能夠叫正宗新會柑，而許多內行說，真實正宗的陳皮，是源於新會梅江，茶坑等附近地區地域的種類，而近年來隨之房產開發，可種植的總面積越來越低了，因此這地域產出來的柑看起來尤其寶貴，一般都要賣到10-20元每斤不一。因此挑選柑皮，務必要挑選新會地域種植的，最好是還是圈枝柑和老樹柑。
認識正宗新會陳皮六大特徵
新會陳皮外皮呈豬鬃紋，油包粒突顯，有光澤度，有油氣頗具質感。通常存放5年左右的新會陳皮，會有陳皮特有的芬芳味，並且味兒濃厚，而且陳皮歷年味道都是有轉變，會更加香醇。用手指甲刮其外皮，颳得的地區顯出油亮，聞之有顯著的香氣。撕一小瓣新會陳皮吃，口味為有點苦，甘，香，如果出來的口味是苦，澀，痺，你就不是正宗新會陳皮。正宗新會陳皮，喝了還想喝，特別是高年份的，煮茶30多泡，仍回甜極香滑，無澀味，但若一壺水之後就越來越淡而無味，那大多數是加上陳皮精的異地陳皮。正宗新會陳皮一般都是含有疤點，這一疤點叫強颱風疤（由於新會地區坐落於珠三角地區，地理位置與眾不同，傍山傍海，經常出現強颱風過境。這種疤正是強颱風留下的痕跡）。在這裡也希望大家能夠認真看完本文，認真了解正宗新會陳皮，希望可以幫你挑選正宗新會陳皮。