每年中秋前後正是柚子的豐收期，往往我們看到柚子就感覺中秋節要來了。在我老家，中秋節是一個莊重的節日。中秋夜晚，家家戶戶都要「拜月娘」。
什麼是「拜月娘」？在中秋夜晚，人們會拿出「果盤」、月餅、香燭等對著月亮禱拜，這是潮汕及海陸豐地區的一種地方風俗。
「拜月娘」中的「果盤」，一般由八種水果組合而成，其中柚子必不可少。
為什麼中秋節拜月娘少不了柚子？因為柚子的「柚」與「佑」諧音，與「遊」近音，所以柚子讀起來有「佑子」與「遊子」之意。
中秋是月圓之時，人們希望自己的家庭圓滿，而遠在外地的遊子，此時也只能遙望明月思故鄉。
再說柚子的果形圓滿，果皮金黃，果瓤潔白，恰能象徵著天上圓圓的月亮。因此，柚子這種水果在中秋之夜給人們帶來一種美好的寓意。
另一方面，柚子的味道酸甜，且有助於消化，很適合充當節日飯後的水果。
我了解到，柚子的品種多，但以果肉顏色分類，可分為白肉柚與紅肉柚兩大類。我們在市場上所見，以沙田柚與紅心蜜柚較多。
其中，沙田柚原產廣西容縣沙田村，後來被引進到廣東梅州種植，並因品質優良而讓梅州成為「金柚之鄉」。
紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所，於1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中，發現了果實汁胞呈紅色優良變異的單株，隨後才開始重點培育的品種。如今紅肉蜜柚已經成為福建平和縣的特色水果。
從口感上來說，白肉柚吃起來要比紅肉柚甜，對於口味偏甜的人可以選擇白肉柚，而對於口味偏酸的人，可以選擇紅肉柚。
從我個人偏好來講，我喜歡吃白肉柚，味道清甜可口。不得不說，紅肉柚剝開後，血色一片，給我的感覺不是很好。
柚子對我而言，它在中秋時節帶有一種美好的寓意，而變異的紅肉柚，似乎在破壞這種美好的寓意。在古代，紅月往往象徵著兇兆。當然，我必須強調，這是對我個人而言，大家不必迷信。
作為水果，不管是白肉柚，還是紅肉柚，它們所含有的營養成分都對我們人體有益。紅肉柚的果肉中還多出一種番茄紅素，而番茄紅素具有很好的抗氧化作用。
每年我看到柚子大量上市，就感覺中秋將至。在我老家有句老話，叫「月怕十五，年怕中秋」，意思是「一個月到了十五這天，這個月就快要過去了。一年到了中秋節這天，這一年也快要過去了」。時間過得很快。
我不由得想起蘇軾的那首詩詞：「明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千裡共嬋娟。」
圓圓的柚子，是我們可以捧在手心上的「月亮」。