郭勇，男，漢族，1974年3月生人，祖籍重慶合川草街人，現居重慶渝北區，國家中式烹調高級技師，國家中式營養師，中國名廚金勺獎得主，中國烹飪大師，國家餐飲業二級評委，現任重慶哥們傳奇餐飲管理有限公司董事長、重慶哥們傳奇養身香辣館總經理、重慶鼎食居總經理、重慶秀山餐飲行業協會副會長、餐飲協會理事長、重慶道卓酒店管理有限公司執行總經理兼技術總監、福建省摩天餐飲有限公司行政總廚兼技術總監。
從廚格言：相信人生沒有如果，只有後果，堅信人品好，才能做好菜。
業務技能
擅長前廳後廚行政管理，廚房精細量化管理，庫房4D管理建設，人才團隊培訓輸出，開業前期營運策劃，後期運作維護，精通川菜、江湖菜、海鮮川做、火鍋、乾鍋等烹調技藝，融會貫通，敢於推陳出新，不斷增添新品種，製作的代表菜品有秘制虎皮香豬、蟹黃雙嬌、養身桃芙蓉、美蛙魚頭等品種。
曾獲榮譽
2001年參加重慶美食文化節，創作的菜品「宮廷奇香兔」、「方竹筍燒鳳筋」分別榮獲「重慶優質菜品」稱號，創作的「蠔油鴕片」榮獲「重慶名菜」稱號，2002年參加重慶秀山第一屆美食文化節，創作的菜品「飄香脆皮雞」榮獲「重慶優質菜品」稱號，2010年5月創作的菜品「鐵鍋養身孜然兔」被中國飯店娛樂行業協會評為「中國特色創新菜」稱號，2010年旗下飯店哥們傳奇養身香辣館被中國飯店娛樂行業協會授予「中華知名特色乾鍋」稱號，2012年在參加中國重慶秀山土雞美食文化節中，創作的菜品「石鍋板慄雞」、「鐵板燒汁茄」分別榮獲「重慶名菜」稱號，旗下單位哥們傳奇養身香辣館被重慶秀山土雞美食文化節組委會評為「重慶特色江湖宴」稱號。
此外，還曾獲得中國烹飪大師、國家中式烹調高級技師、國家餐飲二級評委、國家中式營養師等榮譽，在參加重慶風味餐飲大賽中榮獲金獎，榮獲重慶秀山美食文化節金獎，2015年元月在國家名廚徵選評定中，榮獲「中國名廚金勺獎」，由國家名廚編委會將其成就業績和作品選入《國家名廚（第三卷）》大典，載入烹飪史冊。
職業生涯
1990年至1992年畢業於成都軍地兩用人才廚師學校，1992年至1994年在四川外語學院外賓招待所任廚師，1994年至1996年在重慶富麗華大酒店擔任廚師長，1996年至1998年在青島巴蜀風味大酒樓擔任行政總廚，1998年至2001年在重慶科園飯店擔任行政總廚和技術總監，2001年至2003年在重慶八方味苑擔任行政總廚和技術總監，2003年至2005年在福建醉魚頭大酒樓擔任行政總廚，2006年至今一直經商餐飲行業。
大師出品
秘制虎皮香豬選健康香豬頭1隻，食鹽，紅糖，大紅浙醋，甜酒，南味腐乳，自製香料粉。
營養價值及特色：香豬古時貢品，當代珍饈，肉質蛋白含量高達21.8%，高於普通豬肉31.1%—70%,而且脂肪、熱量也較低。此菜色澤紅亮，皮脆酥香，肉質鮮嫩，風味獨特。
蟹黃雙嬌蟹黃，山藥，老南瓜，臘牛肉，土雞蛋，生粉，威化紙，麵包糠。
營養價值：山藥含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是平補脾胃的藥食兩用之品，此菜外酥內嫩，口感獨特。
養身桃芙蓉桃膠，土雞蛋，牛奶，鹽，腰豆，香草油。
營養價值：桃膠，甘苦、平、無毒，有和血、通淋、止痢之功效。此菜造型美觀，口味清淡，營養價值極高。
美蛙魚頭
美蛙肉白鮮香嫩，高蛋白、低膽固醇食品，老少皆宜。花鰱魚頭，暖胃、益筋骨、睥胃虛寒，營養不良之人多食之。此菜特色，美蛙遇到魚頭，可謂人間美食極品，麻辣鮮香在這道菜裡體現得淋漓盡致。
來源：國家名廚編委會