吃桃，現在正是大好時節，各種桃子都已經正式上市。市面上有各種各樣的桃子供大家挑選，不但品種多，而且價格也比剛剛上市時便宜。
桃子也是眾多水果中比較受歡迎的水果品種之一。不僅味道香甜多汁，而且營養也十分豐富。桃子的果肉富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分。另外，桃子的花和果實都非常具有觀賞性，每到桃花盛開的季節，都不失為一道亮麗的風景。桃子的外觀看起來也十分誘人，鮮豔的桃紅色中滲透著沁人心脾的淡綠色，仿佛就是一件藝術品。
目前市面上見得最多的是水蜜桃和油桃，其實桃子還有黃桃和蟠桃。究竟哪一種桃子好吃，這個是因人而異，有的認為黃桃口感更好，但我個人來說，卻認為水蜜桃更好吃。
水蜜桃也是市面上見得最多的一種桃子。不知大家吃過江蘇無錫水蜜桃沒有？那才是好吃又名貴的水蜜桃。顏色鮮豔、個頭超大、口感清脆、香甜多汁。只可惜離開無錫之後，有好幾年沒有吃過正宗的無錫水蜜桃了，甚是懷念啦！
桃子雖好吃，但是我們一定要吃到健康天然的桃子才好。可是現在由於科學技術的進步，我們吃的很多水果再不是以前的純天然水果了。
為了讓水果能提前反季節上市賣個好價錢，許多不法果農給水果使用催熟劑；為了讓水果個頭變大，給水果打膨大劑；為了讓水果顏色更鮮豔，給水果打色素；為了讓水果表面更圓整，給水果噴灑過量的農藥等等，目的就是為了能夠誘惑消費者，賣個更好的價錢。
雖然，國家農業部有規定：適量地使用無毒生物調節劑是合法的。但是必須得在合適時間和合適劑量下使用，隨便亂用同樣是違法之舉，吃了這樣的水果對身體健康是有害的。
那我們平時在購買桃子時，到底是挑選深紅色的還是淡紅淡綠的呢？其實就是鑑別桃子有沒有打過激素。請看下面詳細內容。
1、顏色深紅或者一半深紅一半深綠的桃子不要買
沒有打過激素的桃子顏色是呈漸變色的，也就是說，桃子的顏色從紅色到綠色中間是漸漸過渡過去的，而不是一個鮮明的分界線；如果桃子的顏色全部是深紅色或者一半是深紅色一半是深綠色，中間有明顯的分界線，就是打了激素的桃子。
2、用手捏同一批桃子，如果有大量的桃子軟硬不同，這批桃子不能買
沒有使用過激素的同一批桃子，軟硬程度應該是一樣的，極個別的除外；而打過激素的桃子，由於激素的量控制不均，就會造成桃子成熟時間有早有慢，從而導致硬度不同。
3、桃子的屁股溝不深的或者說沒有屁股溝的不要買
正常的桃子從根部延至全身有一條非常明顯的溝，俗稱桃子屁股溝；而打了激素的的桃子要麼沒有這條溝，要麼這條溝不明顯，也就是比較淺。
4、沒有一點紅色的桃子不要買
新鮮成熟的桃子就是呈漸變色的，也就是桃紅（淡紅）到青綠（淡綠）的一個混合漸變過程。如果全是青綠色說明桃子還沒成熟，這樣的桃子吃起來很硬，還有酸澀味，所以不要買。
好啦！看完以上四點，應該能夠分清楚桃子是否打過激素了吧？只要記住領悟以上四點，一定能夠買到好桃子。
總之，我們買桃子時，要挑淡紅淡綠漸變色，同一批軟硬差不多和屁股溝較為明顯的桃子就OK了。
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