秋季就需要來臨了,代表著豐收的季節還要了。今日去市集上大集,看到了許多新鮮發售的新鮮水果,像梨、桔子、紅心柚等新鮮水果都剛開始發售了。但是這種剛發售的新鮮水果,價錢全是不划算。很多人也是為了更好地搶先,小量選購一些。
見到這種梨,讓小編想到了一種兒時普遍到的野果。它看起來很像梨,可是塊頭卻要少許多 倍,果徑一般不上1CM。吃起來也是又酸又澀的,可是之前的農村娃卻把它當零食吃。現如今這類野果也有些人專業栽種,在目前市面上也可以賣到10元一斤,許多 的農戶還常見它來泡酒。
估算許多 的南方地區小夥伴們,早早已猜到這類野果便是豆梨了,一些地區也叫它鹿梨、棠梨、野梨、鳥梨、醬梨等。它是原產地自在我國華東地區、華南地區全國各地的一種普遍野果,它有多個變異。豆梨是薔薇科梨屬落葉喬木,一般能長到3-5米。主要是生長發育在一些溼冷的小山坡、沼地和雜木林間。
這類桃樹看起來和李子樹很像,大部分不結果的話,是無法辨別的。而它的果子也和梨十分類似,僅僅塊頭都並不大,果徑難以超出1CM。因此豆梨除開很厚表皮,裡邊也有非常大的果仁,大部分也就是一層太薄的瓜瓤。而且吃起來是難以咽下的,口味又酸又澀。可是過去,豆梨仍然還是農村娃愛吃的零食。
一來到秋天的情況下,許多 小夥伴們就一群群去山上找尋豆梨。但是真實完善的豆梨,要直到降霜以後。這類野果也怪異,歷經霜打以後,口味就徹底不一樣了。吃起來不但不酸了,就連苦澀味也沒了。吃過的小夥伴們都清晰,歷經霜打以後的豆梨,就完全爛熟了,這個時候吃起來不但軟,還十分的甜。
但是之前的小朋友,由於貪吃在它都還沒完善就採收來吃,僅僅要不便一些。那便是把它用沸水煮熟了再吃,那樣就非常去澀了,吃起來味兒也是非常好的。終究在之前鄉村裡可吃的新鮮水果很少,而許多 的野果儘管咽不下,可是大伙兒也喜歡,像豆梨便是許多 農村娃鍾愛的零食之一。
現如今生活水平提升了,非常少有些人再去採收豆梨來吃完。可是鄉村卻一些農戶栽種豆梨了,因為它在目前市面上能賣去10元上下一斤,比好點梨的價錢必須貴許多 。這是由於豆梨可以說全身上下是寶,不但它的果子能夠 服用,並且還能夠作為一種中藥材用。在其中在《中華本草》中就記述,豆梨有助消化止痢、疏肝和胃、輕重緩急治腹瀉等作用,可用以積食胃疼、胃液欠缺、消化不好等症,在民俗最普遍的使用方法便是用棠梨熬水來喝。
此外由於豆梨的糖分高,在民俗還常見它來泡酒喝。那樣不但解決了豆梨不抗儲存的缺點,並且用它泡酒喝對人體也是有益處的,因此如今生活水平提升了,許多 重視健康養生的人,會專業選購豆梨來泡酒喝。
更值得一提的是,很多人只了解豆梨能吃,卻不清楚豆梨的花也是一道絕品山野菜。在雲南省、四川等地域,就會有服用豆梨花的風俗習慣