要說廣西有什麼米粉,真的是太多太多了,比如,廣西桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧的老友粉、還是榨米粉、幹撈粉、牛巴粉、捲筒粉等等。今天(11月25日),小編看見一條信息稱,所有米粉米線類型的,用米漿做成的條狀粉,我覺得廣西桂林米粉只能排第三,柳州螺螄粉可以排第二好吃,而最好吃的,可以排第一的是南寧的老友粉!有來反駁的嘛,引起很多網友熱議。
有網友表示,這類米漿做的線狀米粉,以我自己的遊歷所見:桂林滷粉、蒙自過橋米線、南寧老友粉、津市牛肉粉這四種米粉私心可視為四大名粉,都是細膩軟彈,如出一轍,所以好吃在於這共性。區別在於各地碼子配料幹湯不同而已。而這四種粉既然都冠以地名,最好去當地吃最能得味,其中津市可擴充至常德。 至於其它地方的粉,各有特色,有的又粗又硬,偏又為當地人所好。還有長沙米粉則形狀不同,稱為扁粉。 螺獅粉嘛……另闢蹊徑,似乎與「四大名粉」還不在一個層次。
對於在廣西,桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉,誰才是第一?這個問題真的難倒小編了,但從影響力來說,柳州的螺螄粉應該是第一了,螺螄粉是以他的酸臭和鮮香出名,他以這個優點迅速的發展,一夜之間傳遍大江南北,無論是北方還是南方,都可以看到他的身影。我們就從這幾年官方數據來說,螺螄粉2018年45億元,2019年全產業鏈已經突破了135億元,其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年螺螄粉達到「雙百億」的全產業鏈規模,螺螄粉早就成了一個成熟的產業鏈。
但南寧的老友粉和桂林米粉就傳不出去,這這種粉傳不出去的原因,有人認為,是其原料生產工藝限制了它的發展空間。所以在全國來說,他們聽到兩種粉比較少,但對於廣西人來說,都不會陌生。廣西三大粉小主,都是廣西土生土長的廣西美食的。每個人的口味不一樣,所以適合自己的才是第一。
不過還是有一些網友表示:螺螄粉又臭又辣又沒有肉,跟垃圾食品一個級別,知識宣傳得厲害,真不知道愛吃的人怎麼想的?桂林米粉和老友粉都有貨真的滷肉和肉沫,好吃營養看得見。雲南的過橋米線也是貨真價實,很不錯的;
桂林米粉排第一當之無愧,橫掃廣西大街小巷,螺獅粉作為地方特色全國都有粉絲,老友粉也只能算是一城之愛了;
作為一個南寧媳婦,真的認為老友粉不好吃。桂林米粉,螺螄粉,博白白切粉,賓陽酸粉等都挺好吃,期待吃到更多更好吃的廣西米粉;
以上為網友觀點,只提供參考,對於這件事你怎麼看?