「親情中華」廚藝團訪佛羅倫斯 傳播中華飲食文化

2021-01-08 中國新聞網

中新網5月22日電 據歐聯網援引歐聯通訊社報導，當地時間5月21日，以浙江省僑聯聯絡部部長孫彥為團長的浙江省僑聯「親情中華」廚藝團，到訪義大利佛羅倫斯，為當地華僑華人烹飪了浙江傳統美食，表演了精湛中華餐飲文化絕技，並向華人中餐企業傳授廚藝，受到了當地華僑華人的歡迎和讚譽。

王文剛總領事、「親情中華」廚藝團和出席活動的僑領合影。(圖片來源：歐聯社記者 胡彪 攝)

當地時間21日晚，「親情中華」廚藝團在義大利中意青年聯合會、義大利佛羅倫斯華人華僑商貿聯誼會、佛羅倫斯華人華僑商貿聯誼會、義大利中華炎黃文化研究會等華人社團的支持下，在佛羅倫斯福臨中餐館舉辦「親情中華，味道浙江」浙江美食鑑賞品嘗活動。中華金廚獎得主、浙江餐飲文化研究所副所長王豐，浙江商業職業技術學院老師王敏平等中國烹飪大師，為僑胞奉上了一餐原汁原味的浙江美食。

義大利中意青年聯合會會長鄭再生，代表佛羅倫斯僑胞，對浙江省僑聯「親情中華」廚藝團的到訪表示歡迎，並感謝浙江省僑聯為傳播中華美食文化、助力華人餐飲企業提升中餐烹飪水平、提高中餐企業綜合市場競爭力，所做出的積極努力和貢獻。

鄭再生表示，飲食文化是中華文化的瑰寶，中華飲食文化在義大利的有效傳播，更能拉近兩國人民之間的感情，加深當地民眾對中華文化和中華文明的認知。目前義大利中餐烹飪水平相對比較薄弱，有待進一步提高廚藝和挖掘中華廚藝人才，打造中華飲食文化品牌，做好中華飲食文化的推廣與發展。

代表團團長、浙江省僑聯聯絡部部長孫彥講話。(圖片來源：歐聯社記者 胡彪 攝)

代表團團長、浙江省僑聯聯絡部部長孫彥表示，浙江省僑聯推出了「萬家海外中餐館，同講中國好故事」活動，已得到全球50個國家1萬多家中餐館業主的積極響應，受到了廣大華僑華人的廣泛好評。此次浙江省僑聯「親情中華」廚藝團走訪義大利，希望進一步將傳統中華美食文化在義大利植根，並助力華人中餐企業的健康發展。

中國駐佛羅倫斯總領事王文剛致辭。(圖片來源：歐聯社記者 胡彪 攝)

中國駐佛羅倫斯總領事王文剛表示，飲食文化作為中華文化的重要元素，不僅能夠撫慰海外華僑華人的的思鄉之情，更是促進民間交流、增進人民友誼的紐帶。浙江省僑聯「親情中華」廚藝團赴佛羅倫斯進行宣介和傳播中華美食文化，給僑胞們送來久違的家鄉味道，以美食為載體，講述中國故事，在有效提高華人餐飲業服務水平的同時，將進一步增進當地民眾對中華美食的了解，加深兩國人民的友誼。(博源)

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  • 提升傳播中華文化的能力
    「以學術為本、開風氣之先」，勇於開拓創新，使刊物建設始終與中國社會和文化發展保持同步，讓學術思考和學術研究始終走在中國重大文化問題與社會問題探索的前沿，不斷創新傳播手段、不斷提升傳播能力，才能使學術期刊在中華文明的傳承與傳播過程中發揮更大作用。　　守正創新，成為中華文明的傳播者。