我國的茶具種類眾多,琳琅滿日,造型優美,既有實用價值,又富藝術價值。為歷代飲茶愛好者所收藏和青睞,古代的茶具,亦稱茶器或若器。它的概念範圍較大,如陸刺在《茶經》中描述的有」富、灶,推、虹、規、承「等不下十幾種。面在各種古語中可以見到的茶具有;茶曲、茶西、茶磨、茶醒,茶白,茶櫃,茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶館、茶板、茶扶、茶羅、茶囊、茶鼠、茶匙等。唐代的《茶具十味》和《雲溪友議》中對茶具的種類都有把載,《雲溪友議》中云:「陸羽造茶具二十四事」,由此可見中國古代茶具至少在24種,但是史料所記載的「茶具「概念與今天我們用到的差距是有很大不同的。
茶具中具有代表性的有陶土茶具(紫砂)、瓷器茶具(白瓷、青瓷)、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具等。戰國時期盛行彩繪網,僅代創製鉛7000年前的新石器時代已有陶器,但燒制溫度只有00C-800C,陶質粗錯鬆散。公元前3000年至公元前l世紀。燒制腳器溫度已達1(000℃,生產出有圖案花紋裝飾的彩降。商代,開始出現胎質較細吉,燒制溫度達1100℃的印紋硬腳。抽陶,為唐代店三彩的製作工藝打下基礎,至唐代,經陸羽倡導,茶其逐新從滿食具中完全分離,形成獨立系統。陶茶具是用盤土燒制.其中義分為泥質和夾砂大類。
由於黏土所含各種金屬氧化物的不同百分比,以及燒成環境與條件的差異,可呈紅、褐、黑、白,灰、青,黃等不同顏色。陶器成型,最早用捏組法,再用泥條盤築法,特殊器形用模製法,後用輪製成圖法。陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具。北宋時期,江蘇宜興採用紫泥燒製成紫砂陶器,使附茶具走向了發展的曲盛,成為中國茶具的主要品種之一,另外除了首推江蘇宜興外,新江的峽州、長興,河北的唐山等地也盛產陶茶。
紫砂壺是早在北宋初期就已經成為獨村一幟的茶具,到了明代開始普遍盛行,成為深受百姓喜愛的苯具。紫砂榮具造型簡練大方,色調淳樸古雅,外形有似竹節、蓮稿、松段和仿商周古銅器形的。《桃溪客請》說:「陽羨(今江蘇宜興)瓷壺自明季始盛.上者與全玉等價。「由此可見素砂壺的珍貴。明代文震享的《長物志》也有記載;「壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。「和一股陶器不同,紫砂走的裡外都不敷軸,採用當地的紫視。紅泥團山泥團制培燒而成。由於成降火溫較高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用。還能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱不快,不致燙手:若熱天盛茶,不易酸鍵,即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上埋施。
值得一提的是在明代嘉結、萬曆年間,先後有兩位名噪一時的紫砂囊製作名家—龔春,時大彬。
龔春的製品以他的名字命名為「供春(龔春)壺」,其壺造型新穎精巧,質地薄而堅實,有「供春之壺,勝如金玉」及「慄色暗啼,如古金石、敦虎用心,怎稱神明」的評價,據說.糞春兒時是進土類瞬山的作讀書童,吳顧山在宜興金沙寺靜心苦讀時他陪伴在旁,閒眼時候就幫寺裡老和尚轉坯制壺。他聰敏過人.極富創造力,當時院裡音查參天,盤根鉛節,樹瘤多姿。他都暗培程心觀察,並模擬樹瘤,提質樹瘤壺,造型非常生動,連擅長制壺的老租尚見了都拍案叫絕,欣喜之餘把平生制壺技藝傾囊相授,使他最終成為著名制壺大師。而另一紫砂名家時大彬是龔春的徒弟。他的作品。突破了糞春傳授的格局快式,多以製作小壺為主,將其點緩在精舍几案之上,更加符合品茗的意趣,因此當時就有十分推崇的詩句。「千奇萬狀信手出」、「宮中豔談大彬壺」,就是讚嘆他的制壺技術。
而清代的紫砂茶具,推承以往歷代高人名家的優秀技術的基礎上,有了更加飛速的發展。清代宜興紫砂壺在壺形和裝飾上有了進一步創新,更加變化多端。千姿百態,這時間南及潮州一帶煮洩功夫茶使用的小茶壺,兒乎全部推崇宜興紫砂器具。紫砂器具之風興起,到了17世紀,中國的茶葉和紫砂毒同時由海船傳到西方,西方人稱之為「紅色密器」,從此紫砂茶具,在國內外都受到普進歡迎。