走著走著秋天就來了，又到喝大碴子粥的時節了，推薦一款香甜軟糯的芸豆黏大碴子粥，東北特色哦！
黏大碴子是有機雜糧黏玉米磨成的大碴子，顆粒飽滿，幾乎是整個玉米粒，用壓力鍋煮的爛爛的，口感滑滑脆脆的，與芸豆搭配，再撒了點枸杞子，香甜黏糯，配上鹹雞蛋或鹹鴨蛋或鹹鵝蛋，仿佛又回到了童年，好吃到停不下來的節奏！
玉米是粗糧中的保健佳品，而黏糯玉米中支鏈澱粉含量佔90%，更易於消化，是人們調劑生活的時尚佳品。
香糯玉米具有香、糯、甜、軟，口感好，還含有大量的硒元素，對人體的心腦血管有防老化作用，促進少年智力發展。玉米中還含有[黃質素]能治療少婦臉上的黃黑斑，所以香糯玉米是一種健康而又美容的家庭必備食品。
玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種胺基酸，還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等以及人體必需的各種維生素，是營養豐富的食品。因此，常食糯玉米有益於健康。
只需簡單幾步，你就可以吃到香甜軟糯的黏大碴子粥了！
食材簡單，黏大碴子500g；芸豆80g；枸杞子適量。
做法也簡單，所有食材丟進電壓力鍋，啟動煮粥檔後壓力鍋自動完成。特別重要的是大碴子和芸豆一定要提前浸泡，煮後口感才好，有人喜歡加點小蘇打或食用鹼，我不建議，這樣會破壞掉食物的營養成分，得不償失！記著要提前浸泡就好了！
1、大碴子洗淨，米粒很大，需要提前冷水浸泡4小時以上，我是前一天晚上就泡上了；
2、浸泡大碴子的同時芸豆也泡上；
3、入電壓力鍋，加入適量的水；
4、選擇煮粥功能；
5、自動跳起就OK 了！
6、出鍋。
碎碎念：
1、出鍋時最好等待電壓力鍋自動減壓，大碴子粥會更香濃。
2、如果喜歡，可以加一點食用面鹼或下蘇打，粥或更黏糯，個人不建議，會破壞掉營養成分。