冬至小知識
冬至，俗稱「冬節」、「亞歲」，到了冬至這一天，白晝最短、夜晚最長，然而這一天過後，則白晝漸長，黑夜漸短。
冬至開始，陽氣回升，古人將其視為大吉之象，便把冬至視作傳統習俗，民間一句「人間小團圓，冬至大如年」，便可體現冬至在人們心中的分量。人們往往在冬至這一天，闔家團圓，共享盛宴，分享節日的喜悅。
冬至習俗
關於冬至飲食，基本上北方是吃餃子，而南方是吃湯圓。但是細分到各個省城，又大又不同。像是山東滕州、鄒城和曲阜這些地方，冬至的習俗是喝羊肉湯，寓意驅寒。
蘇州的冬至習俗則是吃各式滷菜，還有喝桂花酒。江南水鄉的冬至習俗是吃赤豆糯米飯。常州的冬至習俗是吃胡蔥篤豆腐。其他地方還有吃餈粑、桂圓煮蛋、老母雞湯、長線面等，不同的飲食，代表著不同的寓意。
冬至的習俗，不僅體現在飲食方面的講究，還有祭天祭祖和搞九九消寒活動。
三大傳說
1、餛飩
相傳在漢朝時期，匈奴部落中，渾氏和屯是兩個首領，兇殘無比，經常帶頭騷擾邊疆百姓。
生活於水深火熱之中的百姓，對他們恨之入骨，於是便將肉餡包起來，用渾與屯這兩姓氏的諧音，取名餛飩。百姓們通過吃餛飩，來祈求戰亂被平息，希望太平日子早日來臨。
由於一開始吃餛飩是在冬至當天，所以往後每年的冬至日，家家戶戶都會吃餛飩，並把它當成一種傳統習俗。
2、餃子
相傳，南陽有位醫者名為張仲景，世人稱他為醫聖。張仲景曾在長沙當官，當他告老還鄉的時候，發現當地的鄉親市場衣不蔽體，甚至有許多人耳朵被凍爛了。
此情此景另張仲景感到難過，於是便讓弟子在南陽關東搭建醫棚，用驅寒藥材和羊肉一起放入鍋中燉煮，隨後撈出剁碎，用麵皮包裹食材，再放入鍋中煮熟。
因外型像極了耳朵，於是這道菜被命名為驅寒嬌耳湯，而後人們稱它為餃子。
3、赤豆糯米飯
相傳，共工氏的孩子不成才，時常作惡多端，在某個冬至死去後化為疫鬼，繼續殘害當地的百姓。
但是疫鬼很害怕赤豆，所以人們常常在冬至當天煮赤豆飯，希望可以藉此驅除疫鬼，防祛疾病。
冬至佳節，別只會說「北方吃餃子，南方吃湯圓」了，快把這些傳說講給孩子聽！