今日導讀：長長一條超多人從來沒見過！神奇蔬菜「翼豆」到底是什麼？
你有看過外型酷似「楊桃」的奇特蔬菜翼豆嗎？
到底這個很少人知道的蔬菜有什麼特色，
能讓網友們大讚「超好吃」呢？
吃膩了高麗菜、空心菜嗎？
近期有網友在超市發現名叫「翼豆」的蔬菜，
因為長長一條還有4個分明的稜角，
類似「楊桃」的奇特長相立刻引起討論，
還有好奇的網友買回家大讚「口感脆脆的很好吃」。
到底翼豆什麼樣的青菜呢？
它又值不值得大家購買呢？
# 什麼是翼豆：在中國適應良好的非洲蔬菜
其實很少人有看過翼豆是很正常的，
根據介紹，翼豆原產於非洲，
雖然很早就進入中國，
但大多數都在南方一帶種植，
是原住民間常見的豆類蔬菜，
因為突起的稜角和楊桃類似，
因此又被稱為「楊桃豆」。
翼豆可不僅僅是「豆類」而已，
因為它對環境的適應力很強，
在南方害蟲又少，
所以幾乎不需要農藥就能健康長大。
而翼豆近幾年在南方大力推廣種植，
因此大家才有機會在超市的架上看到翼豆的身影。
# 翼豆怎麼煮：從頭到腳都可以吃的全方位豆類
除了種子和大豆相似，
翼豆還有很多「部位」可以做成餐桌上的菜餚。
在農村的傳統料理中，
會將翼豆的嫩莢加上雞肉、或煮排骨湯用。
由於豆莢口感爽脆，
也會被用來做涼拌、熱炒。
除此之外，
翼豆的葉片也能做成炒青菜，
就連花瓣都可以油炸食用，
許多網友買回家後也分享「脆脆的淋胡麻醬很好吃」、「用麻油、薑絲和豆豉炒簡直一絕」。
# 誰適合吃翼豆：小孩、腸胃不適者必備
除了口感深受大家的喜愛，翼豆的營養價值也不容小覷。
根據介紹，
翼豆富含人類必需的18種胺基酸，
是優質的蔬菜蛋白質來源，
加上維生素、鈣、鐵的含量也非常豐富，
很適合成長中的孩童食用，
也有改善心血管與腸胃的功能。
11月是翼豆的盛產期，
大家如果在超市上看到翼豆的身影，
也不妨買回家試吃看看這個「奇特」的蔬菜喔。