米其林大廚做的「油炸空氣」,端上餐桌後,網友:這也可以?

2020-12-13 小妞妞美食家

米其林大廚做的「油炸空氣」,端上餐桌後,網友:這也可以?

相信對於很多人來說,都是特別期待去米其林餐廳吃一頓飯的,可能在很多人的潛意識裡面,感覺米其林是做輪胎的,但是米其林涉及的方面還比較廣泛,不僅輪胎做的特別好,在餐飲界也是響噹噹的,相信很多廚師的夢想都是去米其林餐廳裡面做大廚,有時候,很多人都覺得米其林大廚做的食物美觀又美味,而且他們從來不按套路出牌,總是可以把簡單的食材複雜化,做成人們吃不起的樣子。

就比如米其林大廚做的「油炸空氣」,可能當很多人沒有看到這種食物的時候,對這樣的食物都是非常期待的,聽到這個名字後,可能很多人都覺得不可思議,感覺跟平時吃的東西一點關係都沒有,甚至都不知道它是一種食物,可經過米其林大廚的一雙巧手,確實能把這樣的一道食物端上餐桌。

上過學的人都知道,空氣是看不見,也摸不著的,那麼米其林大廚做的「油炸空氣」到底是什麼東西呢?其實當你仔細研究過這種食物之後,你會發現米其林大廚真的是特別有才華,這種食物雖然名字看上去特別洋氣,但其實跟我們平時吃的一些食物是特別接近的。米其林大廚習慣把普通的食材做成人們吃不起的樣子,所以,想明白了之後,你就會透過問題看本質,發現其中的奧妙之處了。

其實這種食物就是木薯皮,只是把這種食物經過加工之後,然後放到臭氧裡面,說來也奇怪,把這種食物放在特定的環境裡面,最後再放入空間裡面的時候,就會散發出不一樣的味道,這就是米其林大廚做的「油炸空氣」。

大家有沒有覺得,這種食物跟我們小時候吃的一種食物特別相似,那就是油炸蝦片,看上去好像沒有什麼不同之處,所以很多網友看到之後表示說:這也可以?其實說這話的意思也就是說,米其林大廚太小題大做了,明明很簡單,非要複雜化,何必呢?看了米其林大廚做的「油炸空氣」,你有什麼想說的嗎?

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